一家老小都爱吃的ldquo煲大王r

作为长沙市最大龄的一批美食编辑，我表示以上这种情况非常写实！

而且带老人和小孩吃饭最难选地方，有没有？

不过好消息是，越来越多家庭选择的『煲大王猪肚鸡·椰子鸡』再下一城，8月8日将在喜盈门范城开业，南城的朋友再也不用为一家老小去哪吃好发愁啦~

带小孩吃饭我首选营养均衡、少添加；陪父母吃饭，吃得健康养生，自然少不了被夸奖。

所以在『煲大王猪肚鸡·椰子鸡』，冬天吃温润暖身的猪肚鸡，夏天我更推崇清爽的椰子鸡。

椰子鸡的原材料相当简单：三只椰子，一只海南文昌鸡，没有了。

三口之家的话，点半只文昌鸡足够。若是三代欢聚肯定要选一只才过瘾。

经历四个月散养+两个月圈养的海南文昌鸡，达到了每只重量在2斤左右的标准体重。

达到养殖标准的文昌鸡，皮薄骨酥，肉汁香嫩，最适合做椰子鸡。

而椰子也不是随随便便用的。煲大王试验多次，终于发现了泰国椰子和海南椰子的完美配比，这样做成的汤底既不过甜，也不生涩。

三颗椰汁当着大家的面倒进龙头砂煲中，货真价实。煮开后把斩好的文昌鸡倒进去，跟孩子聊会天的功夫就可以开动了。

吃椰子鸡的流程和吃猪肚鸡有两处不同。

第一，椰子鸡要先吃鸡肉，再喝汤。

第二，椰子鸡的灵魂蘸料与众不同。

因为熟练掌握了这些知识，我发现老婆看我的眼神都不同了！

在椰子原汤中升华的文昌鸡，鸡皮薄骨细，吸收了椰汁的香甜，鸡肉滑嫩细腻。

最重要的是，为家人调一碗椰子鸡的独门蘸酱，沙姜、指天椒、蒜末、酱油，别忘了挤上几滴海南青桔汁。

沙姜特殊的香味和青桔绝妙搭配，提鲜醒胃，完全唤醒味蕾，一家老小越吃越开胃。

肉吃得差不多，这时可以来一碗鸡汤。椰香和鸡鲜都浓缩在汤里，满口香郁，舒服。

丸子和菌菇类食物，都可以提升汤底的鲜味。羊肚菌的营养价值非常高，口感脆滑。

海南特有的野生珍珠马蹄一定要点一份。

小小一颗，淀粉含量比普通马蹄（荸荠）高，煮的时间短一点，脆口香甜，煮久一点就粉粉糯糯的，营养价值对儿童很友好。

除了以上经典的搭配，

我还发现了多个煲大王的隐藏吃法！

不能光吃肉，给小孩来点主食才均衡。

点一份蔬菜面，在椰子鸡锅底里煮熟捞出，调料台配上自己喜欢的小料，再加点菌菇蔬菜，五颜六色的拌面完成了。

特别奉献我的独门搭配↓↓

“香葱、菌菇酱、芝麻酱、生抽、香油、榨菜丁”，喷喷香~

椰汁倒完之后，服务员会将椰子劈开，请他铺点碎冰，再到自助调料台去盛些西瓜、蜜瓜等水果。

挖几片椰肉，倒上酸奶，简单又漂亮“椰子碗水果酸奶捞”就做好了，小孩投射佩服的目光！

用清凉的椰青代替碳酸饮料和奶茶，小孩喝得又天然又健康，解暑又解渴~老婆直夸我点得好！

丸滑拼盘集合了莲藕猪肉丸、手工牛肉丸和芝心虾丸，层次丰富，流心的虾丸最受小孩喜欢。

煮好的丸子串起来就变成了丸子串烧，淋上喜欢的酱料，好吃又好玩。

煲大王的招牌胡椒猪肚鸡也深受我一家人的喜爱。

精选走地鸡，加上猪肚和红枣、枸杞、党参、当归等中药材一起炖煮八小时，鸡汤的鲜醇与白胡椒独有的辛辣让这锅汤灵魂更加鲜明。

猪肚脆，鸡肉滑，味浓食鲜，食材与药材的结合，老少咸宜。

煲大王喜盈门店在喜盈门范城3栋2楼，就是电影院这栋楼，找起来很方便。

延续品牌原木色的主调，温暖的中式装潢风格。小桌隔间设计合理，既有吃火锅的热闹又保持私密。同时煲大王也有包厢，可供私人聚会使用。

喜盈门店