让人欲罢不能的春节美食,营养丰富,让吃货

酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效，是很棒的一道菜。

乳清椰丝奶糕g乳清和50g玉米淀粉先混合均匀。剩下g液体小火加热，加入椰子粉或白砂糖溶解。液体表面开始冒泡的时候，边加入①的混合物边搅拌。保鲜盒底层均匀铺上椰蓉。搅拌大约2分钟左右液体比较凝固，关火。倒进保鲜盒，刮平表面，散热后放冰箱冷藏4小时以上。冷藏后取出切块，四面都滚上椰蓉。

香肠炒蒜苔，蒜苔改刀焯水五秒捞出，控水备用，香肠切片，葱打斜刀。锅中入油煸炒香肠和葱，加蒜苔翻炒，放入豆瓣酱和酱油炒均匀，出锅加盐调味即可，味道超级好。

醪糟溜鱼片把新鲜的草鱼洗净片成片儿，加入淀粉。料酒，鸡蛋清，白胡椒粉。用手抓均匀，放十分钟。烧一锅开水。水开后关火，把鱼片儿烫30秒，起锅备用。然后把木耳煮熟。莴笋切成薄片备用，锅起油，放入木耳和莴笋片翻炒，放入一勺醪糟均匀翻炒。放入鱼片儿。翻炒30秒，加入盐，味精，在用猛火翻炒30秒。就可以了。这道菜一定要注意火候，鱼片老了就不好吃了。放点香菜，这道美味的醪糟溜鱼片就完成了。

胡萝卜玉米蛋饼：将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋，一边加入温水，一边用筷子搅拌，一直搅拌至均匀面糊，加入擦好的胡萝卜丝，加入少许细盐，充分搅拌均匀，冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热，加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可，是不是很简单呢？

红烧马步鱼：将马步鱼洗净，葱姜蒜切碎，洋葱切碎。把上述这些和盐，料酒一起，拌进马步鱼进行腌制入味。把腌制好的马步鱼滚上干面粉，入油锅炸制微黄，捞出控油。锅内留少许油，爆香花椒，葱姜，豆瓣酱，倒入老抽和水，再加少量盐，放入炸好的马步鱼中火炖约十五分钟，收制汤汁浓郁，撒入蒜瓣即可。这道菜肉质细嫩，入口即化，真的太好吃啦。