椰子全家福
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一、简介
椰子现状：椰子在国内主要种植地有海南、广东南部、台湾及云南南部热带地区均有栽培。目前，中国椰子种植面积约为60万亩，其中90%以上分布在海南省。
海南岛椰子每年产量不到3亿个，但市场需求却远远超出，所以每年都需要大量进口椰子。
椰子在海南的现状：在海南椰子树是随处可见的，充当绿化。这是我们农场路两边的椰子树。
可以说，每一个海南人的童年，都有一段与小伙伴们一起爬椰子树，摘椰子的记忆。
由于椰子树从种下到打果，至少需要5-8年的时间，所以很多农民一般不会把椰子树作为经济作物来种植。
在海南，比较出名的椰子地：东郊椰林，也是一个景点区。这里椰树成片，椰姿百态。还有你们想看的歪脖子树
二、青椰、红椰、椰皇、椰宝（发芽椰子）区别
主要区别是成熟不一样，叫法不同。
青椰：成熟的椰子，主要是喝椰汁，当然椰子肉也是可以吃的。
椰皇：比青椰老一点的椰子，主要是吃椰肉或煲汤
椰宝：比椰皇再老一点，主要是吃椰宝或者种植。
青椰和红椰是椰子中的两种品种。
1.青椰
青椰是最常见的一种，水果店一般是去皮后包装。我特意买了一个带皮的，一会我们看看如何砍椰子及用软刀制作椰子蛋。
大家平时吃呢，只需要从头部砍，再用刀底扎个孔就可以了。
.红椰子顾名思义，红色的椰子。
我们对比一下青椰与红椰，可以很明显看出表皮颜色差距。
制作椰宝我们把皮去掉后
沿着椰子壳砍一圈，漏出椰子肉
再用软刀插入椰子壳和椰子肉之间
经过一段不可描述的时间，椰子蛋制作完成。椰子肉完全和椰子壳分离。
3.椰皇椰皇的肉有很香的椰奶味，非常适合当作零食来嚼的吃，煲汤也是很不错的选择。
4.椰宝
椰宝就是发芽的老椰子，可以直接种植，也可以吃里面的椰宝。
这就是椰宝，有点像海绵，但口感没有软绵感觉，微甜
最后我们尝一下三款椰子肉
口感上青椰和红椰没有多大区别
椰皇的椰肉是最香的
有很香的椰奶味
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