看了那么多里约美食,你缺的是一口椰子水!
这个月以来,我相信每个人身边的热词一定都是“奥运”二字,四年一届的奥运会,使我们领略到了各国运动员风采的同时,也让我们对每一届奥运会东道主的风土人情及文化风貌有了更进一步的了解。
巴西里约,似乎是一片带着神秘感的遥远地域,对于我来说,初次来到一个陌生的地方,我最感兴趣的依然是当地的美食!
里约奥运会如火如荼地进行着,我们一边守在电视面前欢欣鼓舞地为奥运健儿加油喝彩,一边思考着巴西里约距离自己到底有多远,似乎飞过去感受当地的奥运热情和美食文化都稍显困难。不过,你可知道巴西里约,都有哪些特色的美食?
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巴西烤肉
这应该是最为耳熟能详的巴西美食了,在国内有一些大大小小的餐厅可能会有所谓的“巴西烤肉”,我们最为直观的感受可能就是“赤裸裸的各种肉带来的饱腹满足感”。
巴西烤肉的历史有几百年的演化进程了,它的原材料主要有牛肉、鸡腿和香肠,同时还会烤一些水果诸如苹果、菠萝。把这些原材料腌渍过后分别串在一个长长的带凹槽的扁平铁棍上,然后架在碳火上慢慢烧烤,在整个烤制的期间再刷几次油,烤至肉的两面都变色的时候就可以食用了。
巴西烤肉特别注重肉质的本味,这是一种带着南美粗狂质感的原始味道。不过,伴随着里约的热情,烤肉吃多了可容易上火。
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坑炖羊肉
除了烤肉之外,巴西对炖菜也是情有独钟。坑炖羊肉某种程度上算是巴西美食的一支异端,它有着独特的烹制方式,饶有巴西当地风味。不过,说到这道菜的历史,却是西班牙殖民地当年侵占拉美时带来的饮食文化。
坑炖羊肉的味道非常淳厚,它在羊肉的基础上佐以各种香料、蔬菜和水果,足足地焖炖上很长时间,待到香味四溢即可。在当地,这道菜也是作为宴请宾客的重要菜肴。
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奴隶饭Feijoada
这道菜又被称为巴西国菜,“feijoada”是一种黑豆子,因此整道菜也可叫做烩豆子饭,不过在巴西,它又被称作“奴隶饭”,相传它起源于奴隶吃的很卑贱的食物,当年奴隶在黑豆子里加入其它剩饭剩菜炖在一起,后来随着时间的演化,由于黑豆独特的风味和营养价值,这道菜出现在普通人家的餐桌。
现在的巴西当地人用腌制的猪肉,包括猪尾巴、猪耳朵、猪脚等部位,跟黑豆子炖在一起,它是一道慢煮菜,需要在陶瓦罐中焖煮一定的时间,虽然色泽比较重,可是味道非常浓烈醇厚。
如今,奴隶饭Feijoada在一些餐厅会当做套餐售卖,配有米饭跟蔬菜、土豆,营养均衡丰富。
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Moqueca
这道菜的颜色非常鲜艳,看起来会非常有食欲,正如热情似火的巴西里约。在“Moqueca”这道菜里,主料用了鲜鱼、鲜虾或螃蟹,或是各种什锦海鲜,加上一种叫“Dende油”的佐料,再浇上椰奶酱汁,味道非常饱满。
吃起来,会有椰奶浓浓的甜香味,也会有鱼虾的鲜味,作为一道海鲜什锦烩菜,它独具当地特色,又融入了一些异域风情,但是味道丰满的层次感就是一种巴西热情的象征。
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看了上面几款最为经典的巴西里约美食,你是不是感觉到有点hold不住了?其实,更让人无法hold住的是拉丁裔的美女啊,他们都有着火辣的身材和好看的脸庞!比如杰西卡阿尔芭,就是这样的代表!
她就像巴西的美食一样,看起来非常吸引人,色泽艳丽,这时候你会不会想喝上一罐她手里的饮料呢!
正值盛夏,容易贪吃美食上火,而杰西卡阿尔芭手里的高逼格高颜值的饮料,才是正义和王道,她代言的是好喝又健康的“ZICO椰子水”,这款饮料采用的是天然椰子水,不含浓缩椰子浆,味道倍儿清爽,特别适合带上孩子一起饮用。
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