秋冬季节,如何才能吃上椰子

很久很久以前，有一种植物为了繁衍后代，进化出了硬硬的外壳，以保护它的种子。种子落到海里不至于被海水腐蚀。当它的种子漂浮到任何地方，都能在海滩上生长。它坚硬的外壳，使得种子不会被鸟类吃掉。这种植物就是椰子。圆圆的椰子，非常有重量感。它属于热带水果，富含多种矿物质、维生素和氨基酸等多种营养物质。

我们去海南旅游的时候，看到海边到处都是椰子树。高大的椰子树，为海边的风景增添了不少优美的风韵。看到椰子树，全身就有清凉的感觉。

椰子分为两种，一种是没有果肉的，外皮为绿色的。一种是可以做成椰奶的，既可以喝椰汁，也可以吃果肉，它的外皮是褐色的。虽然都是椰子，但是前者体积更大一些，专门用来喝椰汁。后者偏小一些，当然储存的水分也不少，可以喝椰汁，果肉也是非常的美味儿。

在海南旅游时，我们在天涯海角景点，品尝到了夜宵档才能吃到的椰子鸡。椰子鸡的做法其实很简单，先将鸡肉切块，焯水，再用椰子汁和椰子的果肉跟鸡一起煲。熬出来的椰子鸡，汤白味美，不仅有鸡肉的鲜，也有椰子的清香味。其实，椰子鸡属于火锅的一种，吃的时候先吃鸡肉，然后再放各种配菜。如果喜欢吃鸡肉的原汁原味，可以不蘸酱料。海南本地人基本都是蘸酱料吃的。

椰子除了做成椰子鸡，当地还有很多糖果加工厂，基本是以椰子作为产业带，比如椰子糖，比如，鲜榨椰子汁等工厂。我们经常吃的椰子糖，就产自海南。椰子还能做成椰子粉，纯椰子粉，一冲就是椰子汁。随时享受浓浓椰香风情！

椰子汁可以用来做甜品，椰汁西米露是一道非常好喝的甜品。西米需要提前煮熟，加糖，再放牛奶和椰汁就可以了。椰汁的味道淡淡的，不是特别甜，而且，还有一股天然的椰子清香。

那么问题来了，如果我们要在秋冬季节想吃椰子，如何吃到椰子呢？我在长沙找到一家专门制作椰子的饮品店，名字叫整椰椰椰子鲜制饮品。

整椰椰推出的椰子都是新鲜的椰子作为原材料的饮品，比如鲜榨椰肉椰子汁，不添加一滴水。像马蹄爆珠椰汁和马蹄爆珠椰奶这两种饮品，个人觉得椰奶味道的更浓郁，更好喝。每口都有爆浆的感觉，之后，是马蹄脆爽的口感，非常惊喜。每杯马蹄爆珠椰汁和马蹄爆珠椰奶都放了一片香叶，一股浓郁的植物清香长久留存在嘴里。

夏天的时候，我们喝一瓶椰子汁，不仅能生津止渴，还能防暑降温。椰子汁营养丰富，是不可多得的一道夏季美食。

椰子全身都是宝，除了果实可食用，叶子和树干可以用来生火或者造纸。

椰子是大自然的回馈，我们要好好利用它。