文章导读海带味咸性寒

　李时珍《本草纲目》中记载,海带“治水病瘿瘤,功同海藻

碘是合成甲状腺素的原料,缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大海带中富含碘,有助预防缺碘性甲状腺肿

海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效”现代研究表明,海带含胡萝卜素、b族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等随着科学研究的深入,人们发现,海带具有广泛的药理活性