怎么做海南椰子饭

　 怎么做海南椰子饭 材料:椰子一个,糯米(大半个椰子的量)1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。2、糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。3、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。4、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。5、椰子蒸熟后，用刀背砍破开外皮，露出白色椰肉。6、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。







































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