明天大雪,记得喝这六碗汤,营养好喝暖身子
明天就是二十四节气的大雪节气了，天气会更加寒冷，北方大雪纷飞、南方阴雨天增多，这时候要注意保暖，少食寒凉的食物，多吃温补的食物。如果你的家人爱喝汤，大雪不妨给他们安排一碗热气腾腾的热汤，不仅可以暖和身体，还可以滋阴补肾强壮身体，提高身体抗寒能力。
1、番茄豆腐牛肉汤
准备食材:牛肉，番茄，嫩豆腐，娃娃菜，洋葱丁，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入葱姜水、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块，娃娃菜洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入洋葱丁、蒜末和葱花炒出香味，再放入番茄丁翻炒一会儿，炒出汁水后放入适量清水，开大火煮开。
4、水烧开后，放入腌制好的牛肉、豆腐和娃娃菜，煮三分钟煮熟。最后加入食盐、鸡精和白糖调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
2、清炖椰子肉丸汤
准备食材:椰子，瘦肉，红枣，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入酱油和淀粉，抓拌均匀，再加入一勺清水，再次抓拌均匀。
2、椰子倒出椰子水，椰子肉切成小块。红枣清洗干净，去掉果核备用。
3、将肉丸子整理好放入蒸碗中，再放入椰子肉、红枣和姜片，倒入椰子水，冷水上锅蒸四十分钟。
4、蒸好了之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
3、山药板栗莲子炖鸡汤
准备食材：鸡肉，山药，板栗，莲子，红枣，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入鸡肉翻炒均匀，炒香鸡肉后放入适量清水煮开，再转小火煮二十分钟。
4、时间到，再将山药、板栗、红枣和莲子放进去，继续煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
4、乌鸡汤
准备食材：乌鸡，黄芪，党参，虫草花，虫草，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、乌鸡清洗干净剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来清洗干净控干水分。
2、将乌鸡、其他汤料都放入砂锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。
3、时间到，再放入枸杞子，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
5、白萝卜鲫鱼汤
准备食材：白萝卜，鲫鱼，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、鲫鱼处理干净，两面划上几刀。白萝卜削掉外皮后刨成丝，过一遍开水，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎一下，煎至两面金黄，再放入姜丝和葱段煎一下，然后放入足量的开水，大火煮五分钟煮至汤水奶白色。
3、再放入白萝卜继续煮三分钟，最后加入食盐调味，煮一分钟煮入味即可出锅开吃。
6、莲藕马蹄排骨汤
准备食材：排骨，莲藕，马蹄，胡萝卜，玉米，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块，玉米洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和排骨翻炒片刻，炒至两面焦黄，再转移到汤锅中，放入莲藕、玉米、胡萝卜、马蹄和姜片，再倒入适量清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。
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