简单轻松的夏日椰子鸡汤

还记得你的小孩哪些童年的午后？

她把小桌布粘在书桌下当门帘，在书桌底下布置了一个小窝，且就在里面睡着了的那个午后。

楼下孩童嬉闹声音传来，她在房间内练琴，不情不愿，于是拿小脚弹琴的那个午后。

去厦门游玩，当起小导游和北京的好友煞有其事地介绍“左边，这是厦门，右边，这也是厦门“的那个午后。

其实，人生所有的事情，都只会发生有限的次数。

时间总是快得抓不住，只有爱，爱是聚宝盆，取之不尽，用之会竭（主要指老母亲的钱）。当你觉得已经付出太多太多的时候，不要怀疑，你还可以付出更多更多更多。瞧我，不知不觉中也已经收获了浓得化不开的塑料母女情。

在这个寒假暑假傻傻分不清楚的炎热午后，小阿姨这是准备讲讲人生大道理煲鸡汤了么！是哒，不如我们收回望向远方沉思的目光，转向厨房来煲个椰子鸡汤吧。鸡是不变的，但是随着季节的变化，鸡汤是可以常换常新的。最适合夏天的当然是椰子啦，没有椰林缀斜阳，只有椰子鸡汤。阳光、沙滩、海浪仙人掌还有一位老船长……

椰子鸡汤

原料：

鸡、椰子。

做法：

鸡肉同冷水下锅，煮出浮沫，捞起，将鸡肉洗净。

2.椰汁同鸡肉下锅，煲一个小时，下点盐花，洒几粒枸杞增色，完成。

小提醒：如果你有力气，可以把椰壳敲开，取出白色的椰肉与鸡肉同炖，这样煲出的鸡汤椰子香气会更足哦。小阿姨今天力气不够就不敲了哈。

简单纯粹，不用再额外添加任何调味品。鸡汤清澈鲜甜，鸡肉清香滑嫩。鸡汤再有营养，也要顺口才能入心。夏天的椰子鸡汤，就这样让滋补变得更轻快！