海南椰子鸡奶香十足,一口下去来到了明媚海
要说到小编吃到的比较喜欢的美食，那当属海南椰子鸡了。海南椰子鸡是一道源自海南省的传统名菜，以其独特的口感和独特的制作方法而闻名。
这道菜以椰子汁蒸鸡肉为主料，再配以煮熟的米线、海南省的特色小吃——椰子饭，以及柠檬汁、蜂蜜、辣椒油等调味品，味道非常美味，一口下去仿佛来到了温暖明媚的海边。今天我们就一起来看看海南椰子鸡那些事儿~
海南椰子鸡的来历椰子鸡的来历可以追溯到明朝，当时海南岛的土著居民黎族将鸡肉与椰子汁一起煮食，味道非常鲜美。后来，这道菜逐渐流传到海南省各地，经过不断的演变和改良，最终形成了今天这道独特的海南椰子鸡。在北方可能少见一些，在南方尤其是盛产椰子的地方那是非常常见的。
海南椰子鸡的做法椰子鸡的制作方法比较独特，需要的材料是：鸡肉克、椰子汁毫升、米线克、椰子饭克、柠檬汁适量、蜂蜜适量、辣椒油适量、盐适量
步骤像下面这样：
1.将鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。这一步主要是为了给鸡肉去腥，口感也更加的鲜嫩。
2.把米线煮熟，放在碗里备用。（这一步大家喜欢吃别的主食的宝子可以替换。）
.把椰子汁和椰子饭放在锅里煮至沸腾，关火焖煮15分钟。
4.把煮好的鸡肉放入椰子汁中，再放入柠檬汁、蜂蜜和辣椒油，煮至鸡肉熟透。出来的肌肉鲜嫩富有奶香。
5.把煮好的米线或者别的垫头，放在鸡肉上即可食用。
海南椰子鸡的口感椰子鸡的口感非常独特，既有椰子的清香味，又有鸡肉的鲜嫩口感，再加上柠檬汁、蜂蜜和辣椒油的调味，口感非常美妙。（调味品可以沾，可以倒进汤里）入口即化，伴有浓郁的椰子汁味道，柠檬汁和蜂蜜的清新和甜味，以及辣椒油的辛辣，让人回味无穷。米线的口感也非常好，吸收了鸡肉和椰子汁的精华，口感软糯，咀嚼起来非常舒适。不得不提的是，炖煮好的椰子鸡里面的叶子，口感非常的软糯而且莫名有一种肥美的感觉。相较于鸡肉，小编更喜欢椰子肉。
海南椰子鸡是一道非常海南省的传统名菜，以独特的口感和独特的制作方法而闻名。肥美的鸡和奶香的椰子搭配那真是一绝，在搭配上独特的蘸料酸辣可口不会吃腻味。这道菜不仅口感好，而且有丰富的营养价值，是一道美味可口的美食，值得一试。
| |
