关于椰子的做法,这些都是你需要了解的

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关于椰子的做法，这些都是你需要了解的！说到夏天，朋友们最先想到的食材是什么呢？我最先想到的就是椰子，生活在南方的我最向往的就是椰子林和大海，遗憾的是至今没有去过在椰子林的大海，俗话说得好，得不到的总是最好的，也是最想要的。新鲜椰子椰子是个好东西，椰汁和椰肉都含有大量的蛋白质，椰汁色泽清得像水一样，口感清甜可口，椰肉香味浓郁，可以烹制很多的美食，既可以生吃、又可以做成各式各样的菜肴，口感都很好，比较常见的有：市场销售的椰奶还有椰蓉、椰子糖和椰子口味饼干、蛋糕，新鲜的椰子水可以制作成清凉饮料，也是很受欢迎的。椰子口味饼干清甜椰汁今天我给大家介绍椰子的另外一种吃法，也是一道比较常见的海南菜—椰子鸡，椰子鸡，顾名思义就是椰子和鸡一起制作的美食，这是我们这边比较流行的一道美食，口感鲜甜，椰味和鸡肉完美的结合，据说还有益气生津、增强体质的功效呢。准备食材：新鲜椰子两个、鸡一只（有条件可能买文昌鸡，我买不到用的是我们当地的脆皮鸡），料酒适量、酱油、盐适量、姜适量、小米辣椒适量、柠檬适量、蒜适量；椰子制作方法：1、把买好的鸡剁成小块，如果不想自己剁可以在买的时候就让店家帮忙处理好，剁好的鸡肉中放入适量的生姜和料酒腌制备用，大概腌制十五分钟即可。椰子鸡2、把准备好的两个新鲜椰子，用工具敲出一个洞，把新鲜的椰子汁倒入锅中，再把椰子切开，取出椰肉备用。椰汁3、放了椰子汁的锅中加入适量的清水，加入准备好的椰肉，加入少量的盐，烧开后炖7-8分钟左右，为的是让椰肉的气味充分发挥出来，再倒入腌制好的鸡肉，大概炖三十分钟左右即可食用。椰子鸡，鸡汤4、准备一碗蘸酱，把小米辣椒和大蒜切好放入碗中，再加入适量的酱油，滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀即可搭配鸡肉食用。鸡肉简单几步，一道美味的椰子鸡就制作完成了，鸡汤鲜甜可口，一点也不油腻，而且也很滋补，也可以把椰子鸡当成是火锅汤底，吃了鸡肉之后还可以往上烫各式各样的火锅菜，比如肉丸呀、青菜呀、香菇等等之类的，只要是你能想到的都可以，因为椰子鸡的鸡汤口感清甜，我个人特别喜欢用于做火锅的锅底，不管烫的什么食材，口感都很好哦，清甜清甜的，但不会腻会让你吃到停不下来，绝对能让你多吃几碗饭，小孩子也很喜欢的口味。注意事项1、鸡肉可以提前腌制一下，可以有效的去掉鸡肉的腥味，但是料酒不能放多了，放多了会影响后面椰子鸡的鸡汤。2、椰肉建议可以先炖一下，这样椰子鸡的汤底椰味会更浓郁。朋友们有没有别的一些用椰子制作的美食，欢迎给小编留言，大家共同探讨美食，让我们让美食会友~~~

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