椰子做法大全

炎炎夏日，来个椰子最解渴，缓解你一天的疲劳，可是剩下的果肉该怎么办呢，今天给你带来几款椰子的做法，一起来学一学吧

椰子糕

材料

日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水cc

做法

1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

2.冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。

3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。

有椰丝的椰子冰淇淋

材料

蛋白4个，糖90克，椰丝20克，淡奶油ML，椰浆粉2大勺

做法

1.蛋白加入糖和椰浆粉用电动打蛋器打至糖完全溶解。

2.写方子的时候没有这个，制作过程中想到就加入椰丝20克。翻拌均匀即可。

3.搅拌淡奶油至8分发状态，加入椰味蛋白液中，翻拌均匀。

4.倒入容器中，进冰箱冷冻5小时，中间可搅拌可不搅拌。（我没有搅拌，冰淇淋不会冰渣，很绵密）

无奶油红豆椰奶冰淇淋

这款无奶油红豆椰奶冰淇淋既好做又好吃，成功率极高，不含反式脂肪，入口即化味醇厚香浓的椰奶，红豆也很有嚼头。万一失败了还可以当饮料。

材料

材料1：蜜红豆20克，牛奶毫升，椰子浆50毫升，糖2汤匙

材料2：鸡蛋黄4个，糖粉半汤匙

做法

1、将材料1中的材料混合煮开后，放凉。

2、将蛋黄加糖粉打至泛白膨胀后，把步骤（1）中做好的椰奶缓缓倒入，并搅匀。

3、将步骤（2）中搅好的糊放入锅中煮开，立刻关火放凉。

4、然后倒入容器中，放入冰箱2个小时后取出搅拌。每1个半小时取出搅拌，如此重复3至4次，再冷藏4个小时即可。