天杞园特殊膳食的主要成分和作用

1、枸杞

药食两用，用于医药已有年历史。含有丰富的胡萝卜素，多种维生素和钙，铁营等养物质。枸杞多糖是水溶性多糖，具有生理活性增强非特异性免疫功能。配合椰子多糖减肥效果明显。

2、椰子

药食两用，富含18种氨基酸，钙，锌，锰，铁，，维生素c等营养物质。补充人体所需营养。椰子多糖配合枸杞多糖减肥效果明。是世界上氨基酸含量最高的水果。

3、荞麦

营养价值据所有粮食作物之首，不仅营养丰富，营养价值高，而且含有其他粮食作物所缺乏和不具备的特种微量元素及药用成分，含有丰富的氨基酸，铁，镁，锌，锰等微量元素，还含有膳食纤维。具有增强血管弹性，降血脂，促进新陈代谢，防治糖尿病等作用。对肥胖及几乎所有中老年心脑血管疾病有预防和防治作用。4、中链甘油三酯

是一种饱和脂肪酸，通常作为手术后，感染，和皮肤烧伤病人的专用食品还可以用于脂肪吸收不良，艾滋病人和癌症病人，糖尿病人的食品。同时用于肥胖症患者减肥。

5、酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，也可作为营养强化剂食用。其相对分子质量~3。

它是用碱性物(如氢氧化钠)处理酪蛋白凝乳，将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。酪朊酸钠作为食品添加剂，安全性高，世界各国普遍许可使用，又因其具有很好的乳化、增稠等作用，几乎广泛应用于所有的食品工业。