原来这样吃椰子更好!!

  原来这样吃椰子更好!! 椰子

(棕榈科椰子属植物)

椰子是海南的特产,也是海南特有的天然饮料,不加香精防腐剂的天然饮料,有清热解毒之功效;椰子水清甜可口,因此椰子水也成为海南人最爱的夏日饮品之一。

椰子分为高种椰子和矮种椰子,其中高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米,基部膨大,异株授粉,7-8年开始结果,含油率高,经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米,自花授粉,3-4年开始结果,果小而多,椰肉薄、软,含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。

青椰

绿椰

绿椰子即使在海南也是很少见的椰子品种,椰子个头不大,但汁水充足,喝起来不仅有椰味儿,还有股清香的味道。跟普通椰子不同的是其他椰子拿刀劈开表皮后里面那层纤维层是粉红色的,和以往的椰汁纤维层有点不一样,绿椰子不光好喝还是清热解毒的良药,看过《我是谁》这部电影的朋友们都知道,那个赛车司机被毒蛇咬了,成龙大哥就是摘了个绿椰就直接给病人打点滴。

糯米椰

糯米椰子即使在海南也是很少见的椰子品种,椰子个头不大圆尖形,但汁水充足,喝起来不仅有椰味儿,还有股浓浓的糯米味。跟普通椰肉吃起来脆脆的不同,糯米椰子的椰肉很厚很甜,跟糯米一样黏黏的。喝糯米椰是需要缘分的。

红椰

青椰和红椰个头大,汁水充足,前者有淡淡的甜味儿,后者则微酸,冰冻过后更加美味。椰肉吃起来也是香香脆脆的,不过只有薄薄一层。挑青椰的时候不一定非要挑大个儿的,小的有很多皮特薄,椰汁不比大的少。

黄金椰,也叫金椰

黄金椰比青椰少见,但三亚街头仍是很多。金椰外表通体黄色,跟青椰长老后的枯黄色有很大不同。金椰的汁水香甜,椰味浓郁,非常可口;椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑。价格也相对比青椰红椰贵。金椰相对圆,红椰比较长。









































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