一周大事件丨真假难辨的植物蛋和世界首款生
上周大事件回顾
全国膳食纤维日，被忽略的超级营养素、吃肉多的人肠道可能不会太好、NBA球星组乐队推广植物性饮食……本周看点1、Z-Rou株肉推出植物肉八宝辣酱包
2、伊利植选进军燕麦奶市场，同时推出植物酸奶新品
3、联合利华宣布联合汉堡王进军中国人造肉市场
4、法国品牌LePapondu推难辨真假的植物蛋
5、素食跑者打破了六天越野赛记录
6、细胞培养肉企业南京周子未来获万元融资
7、细胞培养肉公司CellX完成百万融资
8、研究发现植物性饮食在捷克越来越流行
9、德州企业Mooala推出世界首款生酮植物奶
10、BenJerry和Colin合作推出新植物基冰淇淋
01
Z-Rou株肉推出植物肉八宝辣酱包
夏天的盐汽水，冬天的热包子，这些都是属于上海的美好味道，是几十年没变过的集体记忆。
带着这样对老上海味道的眷恋和对家庭美味的美好执念，Z-Rou株肉匠心推出株肉植物肉八宝辣酱包——以健康更多、美味不减的株肉植物肉创新入酱，让大家可以在家完美复刻记忆中浓郁的老上海包子的味道。同时又减低油腻和脂肪，吃得更轻松、更健康。
株肉植物肉八宝辣酱包有着肉眼可见的给力用料！包子皮松软可口，个头有小拳头那么大，而包子馅料里面植物肉末、香菇、香干粒、藕丁、茄子饱满油亮，混合配料的香气，这样的“肉馅”有最朴实的味道。
包子的肉馅部分采用了Z-Rou株肉植物肉，以非转基因大豆蛋白、魔芋、椰油、香菇为基底，通过领先食物技术处理，还原肉质Q弹口感的同时，轻松达成“4个0”健康小目标：0胆固醇、0反式脂肪酸、0抗生素、0激素。
ZRou包子一盒6个装，每个85克，共克，分量十足！相比于同等猪肉肉馅鲜肉大包：※脂肪含量只有猪肉肉酱的约35%※钠含量比猪肉肉酱降低了60%，更低盐！※更有传统肉类没有的膳食纤维（27.54克）（参考：ZRou株肉）
02伊利植选进军燕麦奶市场，同时推出植物酸奶新品12月19日，在伊利集团液态奶事业部年客户大会上，植选发布了两款重磅新品——燕麦奶和植物基酸奶。同时，官宣李宇春成为全新品牌代言人，主张“是时候吃点素了”，倡导“素营养，无负担”的植物营养新生活。
据悉，植选燕麦奶以高膳食纤维、0添加蔗糖作为核心卖点，选用%阳光燕麦酶解而成的纯植物基液态奶口感非常顺滑。植选植物基酸奶则选用天然椰浆，并使用伊利BL-99专利菌种发酵，是国内首个常温椰浆发酵型植物酸奶，同样0添加蔗糖。
从豆乳拓展到燕麦奶，从液态植物奶进军到植物基酸奶市场，这意味着植选在行业中抢先占据多品类植物奶定位，为消费者带来新鲜感同时，不断强化自身植物营养品牌的角色。
根据尼尔森的数据，在截至10月3日的31周期间(相当于疫情爆发后约七个月的时间)，燕麦奶是食品饮料中增长最快的品类，增长了%，位居第一。
植物基近年来在食品界不断升温，Innova市场洞察已连续3年将植物基列为食品饮料行业年度十大趋势之一。欧睿国际预计年中国植物奶市场规模将达到亿元，占中国饮料行业总市场规模的24.2％。（参考：网络）
03联合利华宣布联合汉堡王进军中国人造肉市场
12月23日，联合利华宣布旗下植物肉品牌——植卓肉匠正式登陆中国内地市场，并与汉堡王联合发布了新品“真香植物基皇堡”。
联合利华表示，真香植物基皇堡将在北京、上海、深圳和杭州的家汉堡王餐厅销售，并计划明年二季度在全国推广。
植卓肉匠（TheVegetarianButcher）是一家源自荷兰的植物肉品牌，在年由JaapKorteweg先生创立，旨在成为全球最大的植物“肉匠”，至今业务已遍及全球45个国家和地区。年，植卓肉匠正式加入联合利华全球品牌大家庭。
植卓肉匠拥有多种产品形式，如汉堡牛排、鸡块、丸子等等，中式西式用途广泛，受到了消费者的认可和业界人士的好评，其
| |
