因为几颗椰子,这家店从体育西火到岗顶

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食妞先说两句：

这家椰子鸡店火出了体育西

终于开到岗顶了

2种椰子制作，每锅消耗4.5个椰子

从椰子到鸡都是从海南打包过来的

海南打包来的椰子鸡每锅4.5个椰子

这家网“白”椰子鸡，吃过他家的香水椰子都说很高能，连椰青都有一股奶香味~

丨2种椰子加入，每锅至少4.5个椰子丨

这家椰子鸡店豪爽到都怕它亏本，2种椰子加入，汤水至少要3个海南香水椰子的椰子水，汤料要用1.5个老椰肉。

每锅椰子鸡，至少消耗4.5个椰子…这么豪爽地做鸡，清流还是第一次见！

丨椰清都会发光的香水椰子丨

这种椰子，汁水也会比其他品种更加清澈、甘润，用来做汤底最适合不过。

汤底不加任何一滴水。果肉和汁水都有怡人香气，汁液中自带一股淡淡的牛奶味，甘甜又沁人心脾。

香水椰子原产地在泰国，每只大概有4、5斤重，保龄球那么大，被誉为椰子家族中的“珍品”。

然而3只椰子还不够，还得加入1-2只的老椰肉+小马蹄做底料。老椰肉饱满丰厚，用作汤料，能让汤底香浓翻上好几倍！

丨从海南打飞的过来的文昌鸡丨

养足天的海南文昌鸡，每天都从海南打飞的过来，上午10点送一批，下午5点送一批。

文昌在海南东北部，三面临海，碧海蓝天。生长在这里的鸡，每只都是鸡中“超模”，身圆脚细。早在年前，文昌鸡就是海南的四大名菜了！

等椰清水煮滚后才下鸡肉，5分钟之后就上锅，这个滚烫时间，鸡肉才是最嫩滑可口。

吃鸡前戏，必须先来一碗集合鸡肉的精华和椰子的天地灵气的黄金鸡汤。清新鲜美，喝一口仿佛跳进三亚的海畅游~

宴小窝的每只鸡都控制在2.8斤左右，肥瘦适中，皮薄骨酥，肉质鲜嫩。

灵魂吃鸡，在于这一碟酱料，酱油+小米椒+沙姜，再挤上海南青桔汁。蘸上酱汁尝一口，咸香中带有丝丝酸味，清新感从口中爆发。

丨魔法加料一键更鲜丨

好吃是永无止境的，椰子鸡也同样。云南野生竹笙+海南糖心木瓜的加入简直堪比变魔法，汤底一秒变得更鲜！

海南特有糖心木瓜，果香味特浓，与竹笙的鲜味精华化于汤中，让汤底的清甜到达最顶峰！

光汤底就要熬8h+一口入魂猪肚鸡

每一个女孩都会拥有性格迥异的好闺蜜，一个像夏天一个像秋天，清新鲜甜的椰子鸡必须拥有温暖又浓郁的猪肚鸡好朋友。

10+种中药材，大筒骨、鸡骨、白胡椒，绝不添加一点味精，光是这口汤头就要小火慢熬8h以上。

与椰子鸡不同，猪肚鸡用的是湛江土生土长的阉鸡，体型较大只，肉质醇香又不失鲜嫩~

猪肚分量超良心，透白分明。每只猪肚都要手工洗涤3次，再用盐、生粉腌制剔除腥味。真心佩服厨房小兄弟的耐心仔细。

吃鸡的最佳CP

不造点啥就点它的豪华鲜蔬套餐

吃完鸡涮肉涮菜，就点这份豪华鲜蔬套餐。一道菜吃到肥牛、干菌、金针菇、芝士丸、马铃薯、时令蔬菜…

新晋弹选手手打墨鱼丸

宴小窝的墨鱼丸绝对值得一试，纯手工打，真材实料。涮熟的墨鱼丸摇身变为弹跳选手，爽脆Q弹，与牙床摩擦还有淡淡墨鱼香~

让摄像师吃五碗的瓦煲腊味饭

这道瓦煲腊味饭简直就是饥饿杀手，竟然让我们平时挑剔的摄像师连吃5碗~

肥瘦适中、晶莹剔透的腊肉，搭配上粒粒分明的米饭，光是搅拌都已经勾走清流的魂了~

火出了体育西现在它又来岗顶了

这家神仙椰子鸡原本就在体育西横街，一到饭点就开始排长队，老板决定分流一下。最近，准备在岗顶再开一家。

听说岗顶新店，大到环境装修，小到装椰子鸡的煲，都升级了！这不还没开张，清流已经按捺不住好奇的心了！

清流：终于不用挤去体育西了

食妞老师：傻，你只是到另一个地方排队而已。

清流：……

清流还有一个大大大大大消息，因为宴小窝岗顶店马上开业，到时也会送出超级棒的福利哦，加宴小窝美丽的老板娘