老人口中说的ldquo鸡味rdqu

现在的鸡总被老人吐槽"没有味"，但你知道这个“鸡味”到底是个啥味吗？

大量研究表明，鸡肉质鲜味特性的主要物质基础是由肌苷酸所决定，正是这具有风味特性的肌苷酸成就了鸡肉的风味。

肌苷酸在鸡的体内累积，饲养一年以上的阉鸡，和45天就出笼上桌的白羽鸡相比，口感和风味就不比我多说了吧。

不懂如何挑鸡？不会处理鸡？统统不用担心。

小海蓝已为你们找到了超级省事的优秀食材。

文昌鸡小母鸡！

整鸡切块，去除屁股和多余的油脂，早已为你准备好。

你只要解冻后过一下水，就能直接下锅，巨省事。

用我们挑剔的舌头告诉你，它绝不是一般"肉鸡"能比的味道。

用它煲出来的鸡汤，飘出阵阵鲜灵迷人的香气，美味在口中横冲直撞！

文昌鸡是国家地理标志产品，在山林间整整至少养足天！它们上树跑山，饮山泉，食青草昆虫，被人们称为"跑步鸡"。

爱运动的文昌鸡身上的肌肉紧实，肉质不柴，并且油脂也有保证。鲜香兼备，可煲汤可白切。

文昌地处热带北缘，阳光雨露充沛，一年四季温暖常春，是文昌鸡的生态无疫区。

我们的文昌鸡采用散养+笼养的科学养殖方式。

前期在田园林间牧养，让鸡在大自然环境中生长。

后期集约化离地上笼饲养，饲料原料经科学配制采用现代工艺加工而成，在确保食品安全的同时，提升了鸡肉的风味品质。

整鸡切块，去除屁股和多余的油脂。

配冰发货，顺丰空运，确保鸡肉到手的新鲜。

想拥有一口就难以忘怀的极致鲜美？

你可以用椰子水当锅底，再加点我们的珍珠马蹄和无硫竹荪。

多孔的竹荪吸饱了汤汁，又鲜又脆，马蹄自带的甜味则与椰子汤相辅相成。一开盖，屋子里便充满了椰子香气。开吃之前，先来一碗椰子鸡汤，开胃又温补。

阳/光/食/材温/暖/生/活

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