吃椰子,就只喝汁推荐这5种椰子的美味做法
椰子奶冻
准备食材
椰子克，琼脂10克，牛奶毫升，元贞糖60克；
具体做法
椰子汁倒出沉淀一下，打破椰壳，用勺挖出椰肉，将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆，琼脂用水泡软，在适量水中小火煮溶化琼脂，在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸，倒回椰子壳中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出即可开吃。
椰子炖鸽子鲍鱼
准备食材
椰子1个，红枣3粒，鸽子肉1只，鲍鱼1只，枸杞7粒，盐适量；
具体做法
椰子劈开，倒出椰子水，在椰子里面放进鸽子肉，红枣，枸杞，泡发干鲍鱼1只，倒入椰子水，8分满就行了，椰子包上锡纸，防止水汽进去，隔水炖2个小时，开盖加点盐调味就好了。
椰子炖老母鸡
准备食材
老母鸡半只，椰子1个，盐适量，清水适量，姜2片，红枣5个，枸杞10个；
具体做法
椰子洗净，劈开，倒扣在碗上把椰子汁倒出，把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉，将老母鸡、姜块一起放入电压力锅内，再加入椰子条，放入红枣和枸杞，添加适量的清水，然后放到炉子上面，煲40分钟，煲好后，加入适量的盐调味即可。
椰子炖蛋
准备食材
椰子1个，鸡蛋三个，纯牛奶一瓶，白砂糖适量，椰汁少量；
具体做法
椰子开盖，倒出椰汁，蛋液加牛奶搅拌均匀，加入适量糖，搅匀，搅拌好的蛋奶液过筛，保证蒸好的蛋羹滑嫩，没有结块，椰子盖上盖子，放在碗里，放进蒸锅，大火蒸20分钟左右，看到蛋液凝固就可以了，蒸好后放凉后放入冰箱冷藏后更美味。
椰子雪花酥
准备食材
黄油45克，棉花糖克，椰蓉40克，椰子粉50克，综合坚果克，小饼干克，食盐1克，奶粉40克；
具体做法
起锅把椰蓉放入锅中，中小火炒香椰蓉，变成金黄色即可盛出晾凉备用，准备一个不粘锅，开小火，加入黄油，融化成液体，倒入棉花糖，慢慢的融化成液体，棉花糖融化后，加入椰蓉和椰子粉，反复按压均匀，表面光滑，看不到颗粒为止，加入坚果，简单拌匀，关火，再倒入饼干，拌匀，戴上手套，压成长方形，冷却，脱模，比量好大小，最后切块，奶粉跟椰子粉混合后，撒在表面，就完成了。
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