海南椰子炖鸡汤的做法为家人准备一次

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主料

原只椰子(两个)

乌鸡(半只)

辅料

清补凉(适量)

姜(适量)

厨具

电饭煲

分类

汤羹原味炖数小时简单难度

材料图：椰汁（原只椰子里倒出来的椰水汁）乌鸡半只（乌鸡要放在水里煮一下，出血水），清补凉（沙参，玉竹，莲子二钱，百合，芡实，淮山，薏米，红枣，杞子，桂园）清补凉我是在药店里买的，叫店员揸四块钱清补凉就行：姜片四片

将椰子里的椰子汁倒出来备用，买椰子里老板只帮我将外面的那个壳划开，但里面的肉壳是不帮我打开的，买回去后用螺丝刀轻轻一敲就开。

电饭煲里放半锅水，开电源让水开

将洗干净的乌鸡放入椰子里，不要放太多，一个椰子大概放四五块鸡肉就行

将清补凉用水泡干净后，放入椰子里，一个椰子放一至二片姜

再倒入一半白开水，盖上椰子盖

水开后，将椰子放进电饭煲里面，盖上盖子，炖二个半小时后加小许盐即可

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