这道椰子鸡汤,怎么做都好吃

健康美味的椰子鸡汤，高蛋白低脂肪，配上玉米，红萝卜更美味。在这个减肥的月份里，美女们可以放心大胆的享用，而且还无负担～～

By孔小姐

用料

嫩鸡或文昌鸡半只椰青1个老椰子1个椰子汁/厚椰乳适量姜3片红枣/杞枸适量小米椒个小青柠个沙姜0克酱油勺蒜，葱适量

做法步骤

1、砍开青椰子，把椰汁倒入碗中。

、如果不够，可适量加点盒装椰子水，增加风味。

3、砍开老椰子，把椰肉洗净，切掉黑色薄皮。

4、椰肉一部分切成小条备用，另一部分切成小块。

5、小块的椰肉放进搅拌杯里，跟步骤的椰汁一起搅到椰肉打碎，过滤到碗中，可适当加入厚椰乳增加椰子奶香味。

6、新鲜半只清远鸡无须焯水，洗净切小块，把过滤好椰子汁倒入锅中煮沸，捞出浮沬。

7、加入姜片，红枣，玉米，红萝卜和切好椰肉条。

8、炖煮期间可做个蘸料。沙姜，大蒜去皮后磨成姜泥和蒜蓉，小米辣切成小圈，小青柠对半切开，去籽，挤出青柠汁，连同剩下皮一起加到碗里，加两大勺生抽和纯净水搅拌均匀，灵魂酱汁一发入魂。

9、喝汤吃肉，鸡肉可蘸着灵魂汁吃。

小贴士

1.椰子鸡最好用青椰和老椰。取青椰汁水和老椰的肉，汤汁才白，椰味更浓郁。.过滤后椰肉楂，晒干，就是美味椰丝，是很好的烘焙原料。

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