燕麦亚麻籽全麦包子之粒粒红豆馅

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燕麦亚麻籽全麦包子

粒粒红豆馅做法

材料

红豆g

陈皮1片

椰子油适量

红糖适量

水适量

做法

1、红豆和陈皮洗净，放入电饭锅倒入适量水，水量大概没过豆子再多一些即可，按煮粥按钮，煮好后再焖1小时再开锅盖。

2、我的煮法豆子比较干的，不粘锅热锅，加入椰子油（没有可以用食用油，椰子油是让馅有椰香）和红糖炒红豆，（糖的量按自己喜欢），如果馅干的可以稍微加一点点水，一边炒一边碾压成泥状即可。

面包胚做法

材料

全麦面粉g

低筋面粉g

红萝卜1根

水g

食用酵素1g

（可不让面团发酵中酸化）

酵母8g

岩盐5g

燕麦片2大勺

亚麻籽3大勺

做法

1、红萝卜洗净削皮切块和g水一起加入破壁机搅拌。往红萝卜汁加入酵母、食用酵素、岩盐搅拌，静止一两分钟。

2、两种面粉过筛混合在一起倒在台面开窝，把红萝卜汁加入面粉揉面，水不够再往面粉加，加到面团成光滑为止。

3、往面团里加入燕麦片和亚麻籽继续揉面。

4、把面团平均分成70g左右小团，擀成皮放入红豆馅做成包子胚。

5、放入约50度的蒸锅里，醒面30分钟，就可以开大火蒸20分钟即可。蒸的时候最好用一个大盘子盖住包子，这样防止水蒸气流到包子上，包子表面就不光滑了。

出锅刚好到点接儿子放学，打包一个走起。。。。。

容小姐

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