椰子水鸡汤中式

　

这道美味的椰子水鸡汤具有椰子的天然甜味（无需加糖），以及柠檬草和生姜的清香，是下雨天或感冒时最适合清淡清爽的汤品

原料

这清淡的中国香茅鸡汤的主要成分是：

一个椰子

替代品：瓶装椰子水

如果你有多余的椰子水要用完，你也可以用它来制作甜点

鸡汤

替代品：鸡精粉（溶于椰汁）

柠檬草

新鲜姜片

鱼露

替代品：酱油（如果可以的话，请使用鱼露——这道菜的热带风味会更好）

青柠汁

替代品：柠檬汁

可选：葱或烤虾米作为装饰

做法

1.将鸡汤、椰子水、柠檬草、姜和葱放入锅中。盖起来并煮沸。

2.混合物沸腾后，将火调小，让汤慢慢炖。5分钟后你应该能闻到药草的香味，如果没有稍微增加热量的话。让汤再炖10-15分钟，以提取草药的所有香味。

3.加入西红柿和酸橙汁，让汤再次沸腾。

4.根据您的口味用鱼露或盐调味。以上就是基本的汤底，可以直接喝。您还可以在汤中加入虾、鸡肉、鱼、鲍鱼、大白菜、蘑菇和辣椒，以获得更丰盛的菜肴。5.要将这道菜做成主菜，可以加入面条或米饭。我喜欢加入首先浸泡在热水中的汤料（绿豆/绿豆粉丝）。面条变软后，将它们加入汤中。搅拌1-2分钟，然后上菜。6.或者，您可以在汤煮完后在汤中加入煮熟的米饭来制作“泡饭”或米饭。

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