一瓶椰子油的营养价值

椰子油的营养与功效有哪些？椰子油是由椰子肉压榨萃取，液态下清澈纯净，被誉为世界上最健康的食用油。那么，椰子油的营养与功效有哪些？跟小编一起来看看。

一、椰子油的营养价值

椰子油，萃取自椰子果肉，是目前世界上所发现具有最多功效的天然油脂，而椰子油成分大多为中链脂肪酸，特别之处在于具它具有：抗菌抗病毒、能快速被身体消化吸收、迅速转换成能量、帮助减肥等作用。

椰子油也常是婴儿食品的成分之一，因为它与母乳有一样的养份，医院里甚至被拿来给消化功能不佳的病患服用，能帮助身体对抗疾病及感染。

二、椰子油的功效

提高免疫力

椰子油的主成分是月桂酸（约40%~51%），它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。

降低胆固醇

椰子油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其他心血管疾病。椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。

抵抗自由基

椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击。椰子油可用於美容抗老化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。

易消化吸收

椰子油较其他食用油容易水解，容易消化吸收，更适合消化障碍及虚弱的体质食用。胆囊切除、胆结石、胆囊炎、胰脏炎的体质不宜食用各种含长链脂肪酸的油脂，却可以食用椰子油。

提高新陈代谢

椰子油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果，对於晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。

辅助治疗疾病

椰子油对於慢性病，像气喘、动脉粥状硬化、高血压、关节炎、阿兹海默症、自体免疫疾病、肠道疾病、香港脚，甚至癌症，椰子油都能有效减轻症状，使之容易回复常态。

缓解疲劳

椰子油能提升精力能量和充沛体力，保持清醒，却没有咖啡因的副作用椰子油可提供快速能量营养来源，提高耐力，使人不易疲劳等特性，缺乏能量或经常疲倦的人，饮用椰子油可大大改善精力。

减肥

椰子油可健康减重，不须脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换。不管是鱼油、牛油、猪油、奶油，还有其他的植物油，包括葵花油、花生油、橄榄油…等等都是长链油，分子结构比较长，燃烧不易。唯有椰子油是中链脂肪酸，才是最容易燃烧的脂肪，增加热量的燃烧率，因此容易帮助瘦身减肥。

溶解脂肪

椰子油可降低肝脂肪，有肝病、B型肝炎、脂肪肝的人都可以吃椰子油。而椰子油可以有办法溶掉脂肪细胞，使得肝脂肪降低。

排毒

椰子油不增加身体负担，同时又对毒素具有强烈排它性，因此食用椰子油会有效地帮我们将肠、胃及身体内累积的毒素逐渐排出体外，是最自然养生良法。

护发润肤

椰子油研究显示可以帮助预防头发分叉，使头发更健康美丽，有些声称椰子油也能帮助预防灰发和秃头的提早发生，同时对防止头皮屑与保护头皮有极大的效果，可以按摩头皮，也可以做为护发剂。

椰子油之成为好的按摩油，是因为它富有治疗的特性，能让皮肤更健康，展现出良好的肤色，而且还帮助舒缓紧绷和疼痛的肌肉，同时因为容易吸收，所以说是不会留下油渍的按摩油。

消除妊娠纹

椰子油使用可以使待产或产后的妇女消除妊娠纹并恢复皮肤活力。椰子油能通过毛细孔渗到皮肤里面，藉此清理皮肤深层，帮助身体代谢。在怀孕期间或产后使用椰子油，可防止妊娠纹。用椰子油轻柔地按摩乳房，则能减轻哺乳带来的疼痛。

（本文整理自网络，为科普性文章）