悦心烹美食,乐享好食光
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四
月
你
好
第六周食谱回顾
（3.29-4.2）
食
谱
回
顾
周一（3月29日）
早餐：番茄牛肉面、水煮鹌鹑蛋
早点：维记豆奶
中餐：菠萝咕噜肉、黄瓜炒肉、蒜蓉京包菜、
椰子鸡汤、小米二米饭
午点：玉米羹、杂粮包、火龙果、哈密瓜
周二（3月30日）
早餐：小米南瓜粥、小馒头
早点：维记酸奶
中餐：西兰花炒虾仁、豆角炒肉片、
清炒奶白菜、霸王花蜜枣大骨汤、紫米饭
午点：肉末疙瘩汤、香蕉、蜜桔
周三（3月31日）
早餐：肉酱汤面、蒸紫薯
早点：维记草莓奶
中餐：香菇马蹄蒸肉饼、土豆炒肉、香油麦菜、
白萝卜鲫鱼汤、玉米粒饭
午点：三鲜水饺、雪梨
周四（4月1日）
早餐：菠菜瘦肉粥、水煮鸡蛋
早点：维记鲜奶
中餐：红烧排骨、肉末焖南瓜、西红柿炒蛋、
冬瓜薏米老鸭汤、红米饭
午点：八宝粥、蒸玉米棒、无籽红提、苹果
周五（4月2日）
早餐：鸡蛋肉末汤粉、葱花卷
早点：维记高钙奶
中餐：红烧鸡块、芦笋炒肉、清炒菠菜、
玉米胡萝卜大骨汤、芝麻饭
午点：牛奶西米露、蒸小芋头、哈密瓜
下周美食预告
周二（4月6日）
早餐：海鲜粥、营养烧麦
早点：维记果伴奶
中餐：胡萝卜蒸排骨、青瓜木耳炒肉丝、
手撕包菜、竹笙红枣乌鸡汤、红米二米饭
午点：西红柿肉丸通心粉、火龙果、秋月梨
周三（4月7日）
早餐：三鲜水饺、奶黄包
早点：维记草莓奶
中餐：板栗焖鸡、瑶柱肉末蒸水蛋、
上汤娃娃菜、茶树菇龙骨汤、南瓜二米饭
午点：八宝粥、无籽红提、哈密瓜
周四（4月8日）
早餐：鸡丝粥、水煮鸡蛋
早点：维记鲜奶
中餐：土豆焖鸭、西红柿炒蛋、蒜蓉皇帝菜、
玉米胡萝卜大骨汤、黑米饭
午点：菠菜鸡蛋大碗面、甜橙
周五（4月9日）
早餐：猪杂枸杞汤米粉、盐焗鹌鹑蛋
早点：维记高钙奶
中餐：红烧鸡中翅、蒲瓜炒肉、香菇炒菜心苗、
莲子薏米老鸭汤、小米二米发
午点：薏米赤小豆祛湿茶、肠仔包、香蕉
家庭美食推荐
虾仁鸡蛋卷
营养价值：
虾仁营养价值高，其维生素A、胡萝卜素和无机盐的含量较高，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，具有增强免疫力、理气开胃等功效。鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D等。
原料：
鸡蛋4个、虾仁65克、胡萝卜55克、芹菜35克。调料：
盐2克、鸡粉2克、白糖3克、料酒4毫升、生粉适量、食用油适量。制作步骤：
1.取一个碗，打入3个鸡蛋，调制成蛋液。2.再取1个鸡蛋打开，取出蛋清，加生粉调匀，制成蛋白液。3.将胡萝卜切丁、芹菜切末、虾仁切丁加调料匀，腌制10分钟，制成馅料。4.锅中油烧熟，倒入蛋液，煎成蛋皮，盛出。5.将馅料放入蛋皮中，卷成蛋卷，抹蛋白液封口；制成蛋卷生坯，摆放在蒸盘中。6.蒸锅上火烧开，放入蒸盘，中火蒸10分钟至熟透；关火后取出蛋卷，放凉后切小段即可。以悦为心，创童悦园
排版｜张老师食谱｜余医生
审阅｜戴主任
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