椰子花胶煲鸡汤

周末呆在家，煲个花胶鸡汤喝喝。

材料:

椰子一个

花胶克

红枣6个

姜几片

土鸡一只

如图

土鸡焯水后捞出

花胶泡半小时左右，冷水下锅，这样保出来胶质较好

椰子去掉硬壳，椰子水倒出，椰肉切成细条

全部材料一同倒入锅中，一次性加够水，切勿中途加水

先大火烧开十五分钟后转小火煲一个半小时。我煲汤有个原则，瘦肉汤和鱼汤煲一小时，骨头汤、鸡汤、药材汤煲一个半小时。煲汤时间不能过长，否则容易嘌呤过高，对身体不好。

好喝的椰子花胶鸡汤煲好啦！初夏滋补佳品，老幼皆宜，赶紧煲起来！

啰嗦多几句，因为不够字发不了，晕。。。，

另小花胶不用怎么泡发，可直接煲，大花胶才要过夜泡发。不过我是买不起大花胶的了，所以省了很多事情，哈哈哈。。。

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