眼馋排名第一的情色食物,凭什么是它
《喜欢你》是两个吃货的爱情,金城武满足所有霸道总裁人设,拥有高冷、孤独、神秘、挑剔「呃,还有…帅到合不拢腿」等一系列特征,但最重要的是,总裁嗜吃如命。
周冬雨是对于食肉男来说「韭菜」般的天才大厨。与所有「霸道总裁爱上我」系列相配,女主角具有邋遢、迷糊、神经大条和可爱到想扑倒的一系列特征,同样更重要的是,她做的菜能让金城武拜倒在她的围裙之下。
电影中周冬雨和金城武吃河豚火锅。
有人说,食欲是人的初级本能,你被它控制就说明你意志力薄弱……电影看毕,肚里的火锅馋虫彻底被勾起,只能咽着口水继续往下写......天知道为什么,对火锅的迷恋是我完全无法克制的。是的,最爱,没有之一。身边的朋友大抵如此,随便什么点钟,在朋友圈吆喝一声,有没有想吃火锅的,5min之后就能凑上一桌了。
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?火锅和爱情纠缠不清
每个人的爱情观是不一样,对于火锅,也是如此。有人喜欢麻辣锅,有人喜欢高汤锅,有人喜欢普普通通的清汤锅。而爱情呢,有人要的是轰轰烈烈感情,有的人要的是腻腻歪歪的时光,还有人想要的只是平平淡淡的岁月。
涮的时候呢,最重要的是火候。牛羊肉,脊髓,毛肚,黄喉等等一类,久涮而老,过水起锅,嫩而香。土豆,宽粉等一类,时候越久才会更加让人喜欢也更好消化。
爱情就如同吃火锅,只要你用心就能吃到幸福的味道。
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?即便是负能量,也依旧是真爱
火锅,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。据考证,战国时期即有火锅。
在众多的中国饮食词语中,“火锅”属于少于有的一词多义之类。它既是食品。又是炊具名称,还是传统饮食方法,可谓身兼数职。作为食品名称,古代的“拔霞供”、“暖锅”、“仆僧”指的是它;现在的清汤火锅、红汤火锅、鸳鸯火锅、四季火锅、涮羊肉、等等,指的还是它。
老北京火锅
涮锅的重点就在羊肉身上,再加上是清汤涮,对肉质的要求就更高了。看羊肉好坏,首先看干盘。手切的羊肉,吃完了肉盘子底下是干净的;其次看立盘,把倾斜盘子停顿两秒,肉不往下掉就说明不错。
推荐酱料:麻将、腐乳、韭菜花,其他葱姜蒜按口味酌情添加
必点菜品:手切羊肉
四川火锅
八成在川渝地区生活过一段时间,四川火锅和重庆火锅的差别还是比较明显的。我们熟悉的那些火锅连锁“蜀九香”、“海底捞”都属于四川火锅。从锅底来讲,四川火锅是清油打底,味道更加细腻、讲究,有层次感。还有一个感人的点,四川火锅是有鸳鸯锅的。
推荐酱料:香油、蒜蓉、香菜
必点菜品:鸭肠、鸭血、毛肚、黄喉、脑花
重庆火锅
重庆火锅,最精髓的地方应该是它的“牛油锅底”,所以重庆火锅的味道更辣、更火爆。重庆火锅的最大特点就是又麻又辣,一锅汤底,海椒和花椒铺成大红色,看着就很诱人。
毛肚!应该是每份重庆火锅必不可少的搭配了。大概是应该毛肚不用等,锅里只要冒一点小泡就可以下毛肚了,用筷子夹着涮几秒钟就捞上来,越鲜越脆...
推荐酱料:蒜泥麻油碟
必点菜品:毛肚、鹅肠
粥底火锅
粥底火锅又叫毋米粥,来自广州,汤底是一锅乳白透亮的清粥。说到粥底,可不是随便用大米煮一煮就可以的,粥底火锅所用的粥底,选用香米在大锅中慢慢熬煮,等到火开,再选取中间冒出的一口清粥。
粥底火锅的涮料一般以“鲜”为主,海鲜、鱼片、牛肉丸...味道一级鲜!
推荐酱料:香葱碎、沙茶酱和鱼露
必点菜品:油条
豆捞火锅
豆捞源于澳门,“豆捞”一词取自“都捞”的谐音。正宗的豆捞锅底一般只有两种:用深海鱼骨熬制的海鲜汤底和新鲜蔬菜、牛骨与沙嗲酱熬制的沙嗲汤底。
因为豆捞的食材以“海鲜”为主,所以豆捞的蘸料一般只用酱油,没有辣椒酱等浓烈的味道在里面。
推荐酱料:海鲜酱油
必点菜品:虾滑
潮汕牛肉火锅
如果说北京涮锅的精华是涮羊肉,那么潮汕火锅的精华就是涮牛肉了。一锅清汤,现点牛肉,师傅现切,每个部位的火候也不同。潮汕牛肉火锅店一般都是明档,食客可以看到切牛肉的过程。不同性别的牛肉,用来做的菜也不一样,一般牛肉丸劲道用的是公牛肉,而涮牛肉则用的是3岁的母牛肉。
据说,正宗的潮汕牛肉,从宰杀到上桌,不超过4个小时。
推荐酱料:沙茶酱
必点菜品:牛肉丸
海南椰子鸡火锅
椰子鸡火锅顾名思义就是用椰子水煮鸡肉的火锅,追求的是食物本身的鲜味与营养的搭配。锅底选用的一般是两只海南青椰子,把清澈的椰子水倒入锅中,配上新鲜的鸡肉用小火慢炖。
鲜嫩的椰子鸡还要配上特色的海南酱料,少许酱油、一勺辣椒、两个青桔拌上沙姜,满满都是阳光的味道。
推荐酱料:酱油、姜蓉、辣椒、青橘汁
必点菜品:菌菇
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讲真,吃火锅其实是一件不怎么科学的事儿,你永远伸着舌头、瞪大眼睛、偶尔烫到喉咙或者手指头、熏着眼睛烟雾缭绕,吃完了还要臭着头发、臭着衣服的离开,吃前摩拳擦掌,吃时七荤八素,吃后嫌弃自己怎么那么大味儿。就算会吃到这么迷幻、颓废、不能自拔,我们仍热爱着火锅带来的种种“负能量”。深夜纠集一群密友吃火锅,好比闯进特兰斯瓦尼亚旅店的吸血鬼家庭派对,或是嗜血法医替天行道后坐上午夜最后一班公车回家,罪恶中带着不可思议的闲适感和家常情调。
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为寻一味,生活得热切,馋,大抵有益。
撰文八成
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