喝了那么多年椰子，你以为你很懂她吗错错
去海南玩，椰子是一定要喝的，
但哪种最好喝呢？
海南的椰子品种繁多，
连地道海南人也不一定都分得清
如何挑选，每种的口味有何不同呢？
往下看：
青椰青椰个头大，汁水充足，有淡淡的甜味，冰洞过后更加美味~挑青椰的时候不一定非要挑大个儿的，小的有很多皮特薄，椰汁不比大的少。
海南最常见的就是青椰和红椰，街头的椰树上长的和街头的小店里卖的，一般都是这两种。
“红椰”上面提到的红椰水分饱满，喝起来微酸。椰肉吃起来也是香香脆脆的，不过只有薄薄一层。
眼神好的同学一定发现小编给红椰二字加了引号吧？那是因为，有许多不同意见说：这种皮是红色的椰子其实也是青椰来的！真正的“红椰”是下面那位！你们怎么看？？
真正的“红椰”传说中真正的红椰皮是青色的，里面却是粉红色的，有些甚至更红。
一般人从外观（青皮）是看不出来的，和普通椰子差不多，只有劈出来才能见到她的真面目。但听那老板说，种植这些椰子的哥们是能分辨得出来的，而且品种很少，要价也很贵。
黄金椰黄金椰，也叫金椰。黄金椰比青椰少见，但三亚街头仍是很多。
金椰外表通体黄色，跟青椰长老后的枯黄色有很大不同。金椰的汁水香甜，椰味浓郁，非常可口；椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑。价格也相对比青椰红椰贵。金椰相对圆，红椰比较长。
糯米椰糯米椰子即使在海南也是很少见的椰子品种，椰子个头不大，但汁水充足，喝起来不仅有椰味儿，还有股浓浓的糯米味。
跟普通椰肉吃起来脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一样黏黏的。喝糯米椰是需要缘分的。
矮椰摘这种椰子最不费力了，经常是掉了一地，没人捡。可能是大家都以为这是坏了的椰子...（囧）
自花授粉的矮种椰子树干高约5～12m，3～5年开始结果，依据果实的色泽，又可分为绿果矮椰、象牙矮椰和红果矮椰。
全文唯一红字提醒：前方高能请注意闪避！
海椰子说个你们sei也没见过的——塞舌尔总统访华，并向中国赠送了一枚海椰子果核。海椰子雌雄异株，雄花形似男性生殖器，而果实则形似女性的骨盆，因此，海椰子通常被认为具有催情壮阳滋阴的功效。而塞舌尔当地居民则认为海椰子有着“多子”的美好寓意。
↓↓↓温馨小TIP：如何挑选椰子呢？
1、椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道，失去这层保护椰子很容易就不新鲜了，所以尽量挑选有完整外皮的椰子。
2、即使有完整外皮，椰子也是要挑的。把椰子靠近尾巴的地方抠一下，如果里面已经干枯，就是老椰子了，如果还有水分，就是新鲜的椰子，另外，新鲜椰子顶端的三棱稍结实。
3、把椰子拿起来摇一下，能听到水声的，就是放久的椰子或者老椰子，新鲜椰子摇起来是听不见水声的，只是清脆的声音。
4、最后就是椰汁了，新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状。
喝完椰汁，椰子肉一定要吃的。让老板帮你剖开椰子，里面就是椰肉了！嫩的椰子肉滑滑的像果冻，老一些的椰子肉就比较有嚼劲，很香甜。
除了当做饮料，
椰子还能做成各种各样的美食，
其品种之丰富、口味之独特，
绝对是内陆地区居民所难以想象的！
花式椰子糕椰汁糕是海南的著名糕点，风味独特，形美味佳。除了具有年糕的绵软特点外，椰子糕馅是最大的特色，根据加入配料的不同，椰子糕的种类可以有牛奶椰汁糕、桂花椰汁糕、马蹄椰汁糕等等。在酷署炎天，亲朋好友团坐于绿荫之下，品上一杯茶，吃上几块椰汁糕，自然是十分惬意之事。
牛奶红豆椰汁糕
桂花椰汁糕
马蹄椰汁糕
椰子奶茶椰子奶茶以新鲜椰子、上等红茶、速溶珍珠粉和植物脂末等为主要原料精制而成。结合了红茶、珍珠粉和椰子粉所具有的多种微量元素、氨基酸、维生素和矿物质，使身体更易吸收。椰子奶茶营养美白，椰香浓郁，茶味清爽，醇润宜人。
椰子粉椰子粉是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆,再以喷干法制成粉状。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。另外，椰子粉还含有钙、锌、锰、铁、维生素C和维生素E等多种微量营养元素，维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。椰子粉可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。除了冲饮外，椰子粉还可以做为咖啡、奶茶或麦片的调味剂，还可以代替椰子用于烹调，方便、快捷并且干净实用。
椰香薄饼椰香薄饼以鲜椰子汁为原料，配以糯米粉、面粉、鲜鸡蛋，经海南特殊传统木炭烘烤艺术精制而成，椰香浓郁、香脆可口，既有东南亚印尼特色，又有南国风味，在饮用咖啡、奶茶、椰子汁时配上薄饼口感更香脆、味道更可口。
椰子片椰子片是经过专家按传统加工配方，采用现代工艺精心调配研制而成。保留新鲜椰子肉的独特芳香味、香脆诱人、富含植物纤维，是男女老少皆宜之佳品。
椰子糖椰子糖果精选新鲜椰子汁、葡萄糖浆、白砂糖等为原料，经过海南民间传统工艺精制而成，含有丰富的植物蛋白膳食纤维、维生素和多种矿物质。食用起来口感润滑，甜而不腻，椰香醇厚，具有浓郁的海南特色。
编辑：银鳞胸甲蓝色品质
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