焦作怀山药成长从种植到收获,每一分营养都
怀山药的功效与作用不少人已经有了一些了解，但是这样的“铁棍山药”究竟是如何成长起来的呢？相信很多人都很好奇，今天就来大致讲讲怀山药的生长过程吧。
种植山药前，最重要的就是土地，为了保证土壤的肥沃，我们坚持用农家肥的方式给土地提供能量，作为一种有机肥料，农家肥好处多多，即使再麻烦也要做好这一步。施肥之后经过犁地、平整好土地，这样才算把准备工作完成好，从2月到3月，虽然不是很忙碌，但种植的“号角”已经吹起来了。山药的种植需要在每年的清明节前后，种山药时需要先挖沟，挖出来的沟不需要太深，足够摆放后面的笼头就好。开沟之后就需要把山药的笼头（山药根茎上有芽的一节）整齐地摆放好位置，虽然如今有了各种各样的农业器具，但是像摆放笼头这样的事还必须要人工来做，最考验人的细致和耐心，远远望不到边的土地摆放完后，腰酸背疼的滋味可比干一般的活要重得多。
下一步就是将土地平整好，盖上土，这样种植的工作就基本完成了。种植好之后就需要适时地给土地浇水，对于山药来说最好的浇水方式就是喷灌，喷灌的方式非常有利于水分慢慢向下渗透，保障水量的均匀，防止水量过多，还有一个好处就是可以充分地省水，避免浪费。除了雨水的补充外，水汽蒸腾快的夏季也需要及时喷灌，补充水分。田间管理中，除草也是非常重要的一环，为了保证山药的药性，我们会在山药种植前施农家肥，而除草也必须要按照传统的方式，人工来除草，毕竟除草剂的伤害力度是不言而喻的。
最需要除草的时间则是6-8月份，这时候山药的叶子也生长得十分茂密，而杂草则混入其中企图抢夺山药的养分，所以即使田间再热还是需要尽快完成，这时候地里的蚊虫也十分活跃，这其中的辛苦恐怕只有体会过的人才知道。
从春天到夏天，我们虽然看不到土地下面的情况，但是可以看到地面上的情况变化很大，一开始山药只是长出了细小的幼苗，看上去似乎弱不禁风。
但是随着时间的推移，绿油油的叶子则覆盖了整片土地，很多人吃过山药，却没见过山药的叶子，这些翠绿的叶子真是漂亮极了，层层叠叠缠绕在一起，谁见了都会连连夸赞。
就这样时间从8月到了10月份，天气渐渐凉了下来，霜降之后就是山药收获的季节，经过这些月份的生长，山药已经吸收了足够的营养，药性也储备完全，就等着人采挖，“重见光明”了。
这最后一道工序也是至关重要的，由于山药比较特殊，因此必须选择人工采挖，挖出深沟之后，再小心翼翼地将山药取出来，非常需要有经验的人来做，一般人很难将山药完整取出。
由于怀山药选用的是土力肥沃的垆土地，土质较硬，因此采挖时是十分消耗体力的，这最后一关考验既需要技术，也需要强大的体力支撑。
从山药的种植到采挖，想要丰收并不是一件容易的事情，经过严寒与酷暑，各种天气的考验，鲜的怀山药才能从土壤里出来，将营养与美味带给千家万户。
将怀山药分享给需要它、喜欢它的人，就是我们最大的快乐。| |
