椰子塔

椰子塔是一种水果挞，主要以椰子为原料。它保留了“挞”浓郁的甜味和酥软的，再配上椰子淡淡的清香、牛奶香浓的奶味，令人回味无穷。与香浓的蛋挞相比，椰子塔没有蛋挞那么甜腻，香味更偏清新一些，如果对蛋挞比较腻的朋友可以试试清新的椰子塔，相信你会喜欢的。

用料1(塔皮)

低筋面粉克

黄油50克

细砂糖15克

水45克

用料

鲜牛奶克

鸡蛋个

细砂糖50克

黄油65克

椰浆粉60克

1、原料大集合

、将鸡蛋打散

3、加入牛奶

4、加入椰子粉和细砂糖，并搅拌均匀

5、倒入融化的黄油，搅拌均匀

6、静置30分钟以上。椰子馅就做好了

7、把软化的黄油加细砂糖用筷子轻轻搅拌均匀，不要打发

8、倒入水，这个时候不要搅拌

9、筛入低筋面粉

10、用手捏合成面团后，静置松弛0分钟

11、案上撒薄粉，把松弛好的面团在案板上擀成薄片

1、把薄片放在塔盘上，用擀面杖滚一圈，切断多余的塔皮

13、把多余塔皮除去

14、在塔底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候底部鼓起。然后松弛0分钟

15、倒入椰子馅，8分满即可，放入预热好的烤箱，中上层度，烤到派馅凝固，表面呈焦黄色即可

1、椰浆粉是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)。可以在大型超市的进口调料货架上买到。、烤的时候一定要注意温度，温度不能过高，否则椰子馅口感会很老，而且会开裂。3、烤好的椰子塔应该是表皮酥脆，内馅嫩滑。如果烤好后底部不酥脆，很软，可以脱模后放在烤箱下层用度再烤5分钟。4、塔皮需要松弛0分钟再装入馅料，可以防止烤焙的时候塔皮回缩。5、关于脱模。很多同学问起过派和塔类点心如何脱模的问题，实际上，这类点心脱模不需要任何技巧，也不需要采取任何防粘措施，只要馅料没有溢出来，烤好后塔皮会自动与塔盘分离的，直接就可以取出来了。

本文章来源网络，如有侵权麻烦联系删除，

长按识别







































北京治疗白癜风最好的特效药
北京看白癜风的医院有哪些