秋食丨来三亚度假，记得来这六家酒店的餐厅
立秋之后就是丰收的季节，餐桌上的花样自然也就多了起来。老湿上周去了一趟三亚，住在大东海、亚龙湾和陵水，也吃了不同酒店里大大小小的餐厅，为你选出以下今秋秋食六个最佳，值得各位下次去三亚专程去打卡。
踏入海南莱佛士酒店，你会发现这家酒店的很多出品都与意大利颇有关联。顶级的浴品来自意大利西西里岛的ORTIGIA，拥有意大利主厨的意味海鲜餐厅Sapori也是酒店的招牌餐厅。这次来体验之后觉得果真是名不虚传，我甚至觉得宾客特意从三亚开车一个小时过来专门为了品尝这家意大利餐厅也不为过。
晚宴从小食拼盘开始，颇具南欧风情的Tapas，上盖新鲜采摘的菌菇、南欧人挚爱的彩椒和上好的精选火腿片，略带苦味的芝麻菜掩盖生火腿片的些许腥味，一切都恰到好处。亚平宁半岛的芝士，少了披萨干扰和意面的抢戏，口感纯正。
冷盘摆盘精美，甜虾和三文鱼下盖刚刚烤出的玉米饼，味道鲜美。
海鲜汤更是真材实料，精选大虾、鲈鱼、鲜蛤蜊在意大利传统的番茄酱汁中熬煮，配以酥脆口感的面包片，绝对令人满意。
主菜部分我们选择了三款尝试，主厨推荐的时令菜色香煎鲈鱼，底部汤汁用蛤蜊加上清酒熬成，鲈鱼下垫盖墨鱼汁熬煮的意大利米，鲈鱼煎得恰到好处，肉质鲜嫩，上面洒满烤的杏仁片，是一道吃完会幸福感饱足的菜式。
海鲜大虾去壳后用茄子片和培根包裹起来一起烤，配上牛肉千层面，旁边点缀芝士汁，香气浓郁。
墨鱼汁意面更是餐厅招牌，也是我最喜欢的一道主菜，所有意面都是餐厅自制，在揉面过程就加入新鲜墨鱼汁，配以橄榄、番茄酱和些许龙虾汤，口感醇厚，也是客人点单最多的一款意面。
晚宴在入口即化的提拉米苏中结束，在格调精美的意餐厅中，仿佛享受了一天中最幸福的时光。
喜欢三亚丽思卡尔顿Sand餐厅的理由有很多，露天观海的餐厅环境、人超级Nice来自香港的餐厅经理Freddie、已经在餐厅驻唱九年之久的菲律宾乐队，或者说三亚第一家首创海鲜BBQ餐厅的头衔，这些都是值得去光顾和打卡的理由。
欢迎饮料由海南特色的金橘制成，清清爽爽，瞬间打开味蕾，这个小小的金橘在前菜之后的海南海鲜沙拉中也有加入，通过金橘调制的油醋汁比起传统油醋汁来说少了油腻，多了一份独特的果味芬芳。
前菜由新鲜奶酪搭配甜菜根和三文鱼慕斯制成，这一道前菜和餐厅招牌的蛤蜊周打汤是我的挚爱。这款从英国起源，通过移民传到美国西海岸的奶油汤，特点是新鲜蛤蜊的汤汁与培根炖煮，口感独特。一般来说奶油浓汤非常容易过腻，我相信这也是很多亚洲人不太习惯西式浓汤的原因，但这款浓汤因为加入了西芹，并且巧妙用酸面包替代汤盅，因此中和了口感，喝完一整碗亦不会觉得腻味。
主餐我的推荐是招牌的澳洲西冷牛排，主厨会配以烤大蒜、焦糖铁菜头和芦笋来中和肉的腻味，选用谷物饲养的澳洲牛肉肉感紧实，不会有呲呲啦啦的注水感，浇上特别调制的黑椒汁实在是美味。如果想吃海鲜，那么配以香草酱和节瓜泥的烤大虾亦是首选。
完美的六道式晚餐在芒果布丁中结束，不如让台上表演的菲律宾乐队来为你们唱一首SamSmith，浪漫的丽思卡尔顿西式晚宴就此划上圆满句号。
我几年前到武汉为第二本书签售，里边一位读者竟然是三亚美高梅开业的第一批员工，而且在西厨房工作。这个小女生现在在迪士尼的Wolfgangpuck，但毕竟是第一批员工，所以谈及美高梅仍然是情谊满满。说是很多老同事仍旧在美高梅坚守，现在掌管中餐的老大，以前都很照顾他们这些小员工。
这样情谊满满的餐厅，来三亚是肯定要试的。
美高梅有两家中餐厅，分别是品聚和锦汇，只能选择一家的话，老师的推荐是其中的锦汇。这家餐厅绝对可以说是三亚中式出品中的Top3了，来三亚绝对必须打卡。这家餐厅据说有从原来在钓鱼台国宾馆专门调过来掌勺的师傅，真真正正让你体验在国际上代表中国饮食文化权威级别的钓鱼台菜，光是这一点，别家酒店的中餐厅就无法企及。
我们在锦汇尝试了三菜一汤，均是外国领导人喜爱的菜式。汤品是酸辣乌鱼蛋汤，这款汤是俄国前总统叶利钦最爱的钓鱼台菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，因为食材本身较腥，所以特意用酸黄瓜汁和辣椒汁调制汤底，完全盖住腥味，打造出类似于胡辣汤口感的美味汤品，连战斗种族也是被征服。
锦汇的刺参捞饭则是本次体验中我最为喜欢的一道佳肴，钓鱼台菜本身就是取八大菜系之所长，因此在海产品丰富的三亚，这款刺参捞饭极为新鲜，汤汁浓稠，海参口感顺滑，亦汤亦泡饭的口感非常独特。
锦汇也出品牛扒，用青芥末、美乃滋和新鲜奶酪焗烤的奶盖，将牛肉的腥气完全除去，只留下青芥带来的清新口感，精选的牛肉刚刚好的分量，不会撑肚，也不妨碍你尝试其他美食，可以说比起美式的大块牛扒，更像是钓鱼台集各家所长的改良，奥巴马访问中国的时候，也是在钓鱼台吃完后对这道菜赞不绝口。
新鲜的海南本地四角豆，爽口开胃，是夏日素菜的好选择，搭配椰子糕水果拼盘，完美的三菜一汤一份甜品至此结束。
早就听说半山半岛洲际的啤酒工厂深受俄罗斯人和德国人喜爱，但真的没想到餐厅会有这么多外国宾客。看来即便是离开了欧洲大陆或者西伯利亚，爱喝酒的高加索人依旧是喜欢在啤酒吧把酒言欢。
这家啤酒工厂的自酿啤酒如此知名，以致于我们去的时候黑啤和小麦啤都已经卖光光。好东西果然无论在哪里，都要费尽心思才能抢到“头啖汤”！
啤酒工厂的风格非常德式，你可以说它是一个餐厅，它也是一个酒吧。酒吧在晚上提供常规的海鲜自助餐，每人才元，在市区来说这个价格已经是非常良心，因为以三亚现在的高物价，社会餐厅估计也不会低于这个价格。
如果你比较喜欢中式的吃法，几瓶啤酒下肚配点小菜小炒，没有问题，酒吧也提供川湘风味的菜式，确保无论中外食客都可以在啤酒中心喝得尽兴。
我们此行前来品尝，就是冲着酒店知名的德国料理来的，虽然早就耳闻相当大份可能要六七个人一起才能吃完，但菜上来的时候依旧是吓了一跳，摆了满满一桌子的菜，主菜更是直接用两个炒锅装着。
要知道我上次吃到这么大分量的摆盘还是在德国亚琛，整整一大块考肋排上来的时候我都惊呆了，剩下我的德国朋友淡定地看着我：“不够吃吗？”
浓浓的德意志风从第一道前菜就开始了，多达四五种火腿和香肠切片配上一大块奶酪；接下来的沙拉更像是给素食主义者的下马威，香肠沙拉几乎不存在任何蔬菜，菜式风格像是在拍HBO热门剧《权力的游戏》，期间还有新鲜烤出炉的德式面包和全麦面包切片，总之就是将平日里德国人隐藏的热情在餐桌中彻底释放出来。
可别吃太饱，接下来才是重头戏，一整只德国猪手新鲜烤制，配以多种不同的德式烤肠，铺在下边同烤的小土豆，因为吸收了肉汁也变成格外喷喷香；还有餐厅招牌的海鲜烤串大拼盘，各式各样的海鲜配以肉串同烤，两大锅菜稳稳当当摆上桌，分量三家子人一起吃都完全足够。这个时候配着鲜酿的啤酒大快朵颐，觉得身上被注入了半年份的浓郁男性荷尔蒙！
最后还有家常的烤苹果派，淋着酱汁，这一餐才算是结束。饱足饱足大饱足，如果你常常被朋友嘲笑食量巨大，那你得一定来试试看。当然，一群朋友若是来看球赛喝啤酒尝美食，那么也适合搓上那么一顿。我跟餐厅主厨开玩笑上，要是再加上个乳鸽，那么这就完全可以叫“海陆空”大餐啦！
这么地道的德国餐厅，多少也因为酒店总经理目前是德国人的关系；他亲自把关，你还怕尝不到地地道道的德意志风味吗？最棒的是，如果你身为父母，入住酒店时可以将小孩交给酒店的夏令营和德国足球训练营（我估计这是三亚唯一的德国足球训练营）。酒店的员工会负责给他们安排多样的夏令营活动和保证他们安全。
而你和另一半，尽管在啤酒中心享受你的啤酒和美食，安心开启你的度假时刻即可！
来瑞吉之前就已经对他们的战斧牛排早有耳闻，战斧牛排的出品在三亚瑞吉的宴悦海鲜餐厅，这间餐厅是在亚龙湾祖先建设的石屋原址上复建而成。宴悦海鲜餐厅全面利用开放和交互空间，室内室外连接一体，并选用开放式的厨房，在房屋材料的选择上采用本地原木材质，营造出度假和休闲的轻松氛围。
一道应季的海南青木瓜沙拉作为前菜，清爽开胃；搭配青豆泥浓汤，在重头戏之前的前菜和汤品都务必以雅淡作为特色，避免在战斧牛排上桌前就已经让食客有任何饱食感。
重点戏战斧牛排英文是Tomahawk，在印第安语中是"斧头"的意思，。斧炳部分是牛的第七块肋骨，此部位肉质结实，油脂丰盈，因为带着一根肋骨，形状上好像欧洲古代士兵用的战斧，因此得名。当然食用“战斧”时，也有一种狂野粗旷的气质，与“战斧”之名也很贴切，绝对是肉食主义者的挚爱首选。
战斧牛排与丽思的Sand出品牛排一样选用天谷物饲养的澳洲上等牛肉，相对于草饲牛肉肉质更加鲜嫩多汁。但因为选用的部位不同口感完全不同，丽思的牛排更加紧实，厚重一块但并不油腻；战斧牛排则是肥瘦相煎，因此牛油的香气更加浓烈一些，淋上酱汁，配以烤芦笋、烤菌菇和炸薯条，完全的美式风格。
最后在餐厅特色的九宫格甜品中结束餐品，绝对能让肉食主义者感到彻头彻尾的满足。
性价比奇高的铂尔曼被戏称为“九点之后亚龙湾最热闹的酒店”，因为它最近史无前例成为了亚龙湾第一家可以提供中式烤串作为宵夜的星级酒店。
九点之后的大部分酒店都只能提供RoomService的点餐服务，但一般来三亚都是结伴出行，单调的RoomService实在没能把我们大中华的宵夜文化发扬光大。因此很多别家酒店的客人也会跑过来，约上好友一起撸串喝啤酒，毕竟这才是咱们中国人的“深夜食堂”嘛。
除了撸串，他们家最近终于推出了地地道道的泰餐服务，师傅也是直接从泰国请过来，让这家亚龙湾里“最泰国”的酒店，东南亚风味又多了一层。我们这次体验了水润轩餐厅经典的中餐和泰餐结合，给大家做个参考。
汤品的首推是泰国最著名的冬阴功，酸酸的口感更加开胃，但如果不喜欢冬阴功的口感，不如试试椰青炖煮的海鲜汤，里边还有成块的椰子肉，清爽甘甜；配上中式的口水鸡，瞬间就可以打开味蕾。主菜方面我们选择了咸蛋黄炒鱿鱼、泰式虾饼、虾酱娃娃菜以及黄咖喱鸡肉。
泰式的虾饼可以说是必点，餐厅销量最高的一道菜式。
咸蛋黄炒鱿鱼更是好吃到想要尖叫，比起通常吃到的西芹炒或是干锅，味道都要更胜一筹，用咸蛋黄完美将鱿鱼的鲜味全部提取出来。
而黄咖喱是我吃泰餐的保留菜式，在盛产椰奶的海南，味道更加浓郁，配着白米饭一起吃简直人间美味！
虾酱娃娃菜可谓充满新意，让素淡无味的娃娃菜充满多样口感，而且让素菜菜单上又有了出彩一笔，终于不用去泰餐厅来来回回只能点空心菜。
我特别希望能选出一道挚爱，单独给大家推荐，但是！每一道主菜我都超级满意！因此我觉得各位如果喜欢泰餐，来三亚度假这一家真的不能错过！最后，别忘记尝试餐厅特色红宝石甜品！配方夏奈这里卖个关子，先保密~
文章写到这里，我又饿了，不行我要去刷三亚便宜机票了！
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