清新脱俗到没朋友，升级版椰子鸡爽翻整个夏
椰子鸡是一道色香味俱全的海南名菜，口味咸鲜，清新爽口，最近可谓是风靡全广西！可不少小伙伴都是六点去排队，九点才吃上，等待时间实在太长了，怎么办？
卢大厨教你在家做升级版海鲜椰子鸡，好吃又实惠，还不用排队！最最最重要的是，还能省掉自己开椰子的烦恼哦~
海鲜椰子鸡
材料
土鸡、虾、花甲
枸杞、红枣、姜、鸡油
自己在家开椰子比较困难，所以今天卢大厨带来了两个秘密武器——椰子水和椰子汁！椰子水清甜可口，椰子汁是椰子肉榨成的，香气十足，用来做椰子鸡再适合不过了。
做法
土鸡选3斤左右的，洗净后去掉头尾，砍成2厘米大小的块状。海鲜洗净后放在一旁备用。▽
在鸡肉里放10片姜片去腥，加1勺生粉、半勺盐、半勺白糖、1勺料酒和2勺鸡油，搅拌均匀后腌制10分钟。▽
用鸡油腌过的鸡肉味道特别醇厚浓郁，而且色泽油亮金黄，倍儿有食欲！如果放花生油、芝麻油，会抢了鸡肉的鲜味。▽
以3斤鸡肉为例，在锅里放2升椰子水，大概毫升左右的椰子汁。▽
简椰是纯椰子肉榨出来的椰子汁，没有含任何添加剂，用来煲汤来特别清甜，在咱们点子王超市就有卖~▽
然后加入10颗左右的红枣和1勺枸杞。▽
椰汁烧开后将鸡肉、虾和螺下锅，转小火煮5分钟。▽
5分钟后打开盖子，放适量盐，搅拌均匀，这道椰香扑鼻的椰子鸡就可以上桌了。▽
尝一口，鸡汤里有淡淡清甜的椰香，海鲜又带来了另外一种鲜味，配上白嫩有嚼劲的鸡肉，回味无穷！▽
在家做升级版海鲜椰子鸡的方法，你记住了吗？以后就不用为排长队而忧心了！更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→
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