叮咚说果红枣是冬枣变成的吗答案在此

中午吃完饭，看到两个小伙伴一起散步，走到生鲜超市时，开始争论了起来。

“枣子很甜，买点大家一起吃。”

“买！你看枣子都开始红了。”

“是不是枣子红了以后，晒干就成了我们吃的红枣呀？”

“不是吧？感觉不是一个品种？”

“是吧，你看真的很像！”

“不是吧……”

“是吧……”

“不是吧……”

“是吧……”

……

对于这类尴尬的对话，叮咚表示：

“再也听不下去了喂！我要科普！！！”

早说“枣”知道！

（让卑微小编开始提问）

叮咚童鞋，请问冬枣晒干就是红枣吗？（明知故问）

当然不是，冬枣和红枣并不是一个品种。

那他们之间的区别是什么呢？

冬枣是优质晚熟鲜食品种，一般在阳历10月—11月自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。冬枣储存时间短，不能晒干食用。其状如苹果，有“小苹果”之称。冬枣果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，主要分布于山西、河北、山东等地。

这是冬枣。

红枣，也就是我们常说的大枣，红枣营养成分丰富，可专门用于晾晒储存食用。红枣起源于中国，种植历史悠久，自古被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。中国大部分地区产红枣，主产在新疆、陕西、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。红枣也有不少常见品种，包含：金丝小枣、若羌灰枣、楼兰红枣、和田玉枣等。

这是红枣。

原来是这样啊！（恍然大悟的样子）云南种植哪些枣？分布在哪些地方呢？（诚心发问）

云南主要种植冬枣、金丝小枣、青枣、蟠枣、红枣等种类。主要在红河蒙自、大理宾川、玉溪元江、楚雄元谋等地种植。

　　昆明土著，伦敦大学亚非学院(SOAS)饮食人类学硕士，饮食观察者、吃货。

叮咚（右）和秘鲁最有名的华裔ceviche师傅JavierWong在一起

　　叮咚开过豆瓣饮食专栏，上过新东方（注：烹饪）学校，既可以满口学术黑话，也可以各种嬉笑怒骂。

　　叮咚游历过欧洲、非洲、南美州、东南亚，对各种饮食现象、文化有独特的认识和理解。既是“翻书党”，喜欢收集、阅读各种跟“吃”相关的书，也是“下厨党”，喜欢尝试不同国家的料理和各种新食材。

什么是国家高原云果产业园？

国家高原云果产业园要干什么？

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