这十种奇葩火锅,你吃过几种

春困秋乏夏打盹...冬...冬眠？？（误）要小编说啊，冬天最大的意义，就来自于那些温暖的东西，比如自己的被窝儿，或是今儿的主角——火锅～

揭开锅盖，听着咕嘟咕嘟的沸腾声，一切等待都是值得的呢～

作为冬日里最治愈的存在，现在不仅仅是传统火锅越来越受欢迎，甚至还出现了很多创（qi）意（pa）火锅，像是红极一时的自热小火锅，随身携带随热随吃soeasy～还有最近刷爆朋友圈的奶茶火锅（你们去打卡了嘛？），左边嘬一口奶茶，右边捞一勺麻辣牛肉，秀爆了有没有～嘿嘿，小编只能说：“林子大了，什么锅都有”～

今天小编就化身美食博主

来和大家盘点一下

国内外的十种火锅吃法

温暖一下你冰冷的胃吧～

（温馨提示：请勿空腹看此文，若有不从...后果自负哟～～）

奶茶火锅

芝士奶盖奥利奥，脏脏火锅泡一泡。没错，小编今天第一个儿要说的就是最近刷爆朋友圈的奶茶火锅！其实看照片，大伙儿一定会觉得这是什么坑爹玩意儿？直接喝也就算了，用来涮菜…咦，那味道想想就接受无能。

虽然小编还没有去尝过，不过网上似乎却是好评如潮，而且据工作室的小伙伴尝鲜后推荐，其实奶茶那锅并没有加糖，所以吃起来也不会那么腻，搭配上店员推荐的小料，反而有种迷之balance。

然而无论怎么样，相信喜欢一杯奶茶配一顿火锅的小伙伴应该很开心吧，毕竟就算不拿来涮菜，直接一根管子插进锅里吸吸乐，也是满满的幸福了～

冰煮羊肉

相信你一定吃过手抓羊肉、水煮羊肉、红烧羊肉…可是用晶莹剔透的冰块来煮羊肉，你有尝试过嘛？这种内蒙古特色美食据说是从成吉思汗那时候流传下来的呢，当时出征条件艰苦，滴水成冰，于是士兵便把冰块砸碎放在头盔里和羊肉一起煮，最后成为了犒赏三军的军营美食。

如此富有创意的“冰”火锅，羊肉吃起来的口感也和往常的不太一样～新鲜的羊肉接触到冰块就会收紧，而经过加热又马上涨开，热胀冷缩的原理也让羊肉吃上去的口感变得更加爽滑可口，据说还是“越煮越嫩”呢～

藏茶火锅

吃腻了高卡路里的传统火锅，那就来感受一下佛系藏茶素食火锅的魅力吧～正如它的名字，藏茶火锅的汤底是由茶汤和菌菇、鲜花等食材熬制而成，清淡的汤底并不会显得寡然无味，反而更能体现出食材本身的自然味道。

而它的菜品则是全素宴，有些看上去像是荤菜实则却是由素食做成，就连吃上去口感都会被它欺骗～如此好吃又不失健康的藏茶火锅，也是非常适合爱吃素或是追求绿色饮食的小伙伴啦～

牛粪火锅

来点重口味的？！这个名字看上去很“黑暗料理”的火锅，其实是黔东南地区苗族的特色美食，而这里的牛粪也并非你想的那样（小编os：怎么可能真的是shi啦）。当地人会用上等的青草加上中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃和牛小肠里的未完全消化物拿出来挤成汁，再加上牛胆汁和调料文火慢熬制成锅底。

From：《中国重口味奇葩美食：牛粪火锅》

虽然火锅在未煮开的时候闻着有股淡淡的腐草味，但只要加入当地特制的香料和蘸料，便会越吃越香根本停不下来。最重要的是，这道被世人误解的美食还有着健胃、祛湿的养身功效，所以也被称为“百草火锅”，而且只有在当地才能吃到最正宗的哟～

嘿嘿，看完了国内的火锅界猎奇之秀，是不是已经浑身通透，跃跃欲试想来一场冬日火锅之旅了呢～别急，重量级的还在后面呢～接下来就跟着稻稻一起出发，去盘点一下世界各地那些奇葩、创意、又美味的火锅风情吧～

冬阴功火锅

要说南洋风味的火锅代表，那非泰式火锅莫属了。它最大的特点之一就是加入了天然植物香料，比如深受一票小伙伴们喜爱的冬阴功火锅，汤底就由香茅、青柠、薄荷叶、姜，和鱼露、椰浆、淡奶油等熬制而成，闻起来酸辣鲜香，尝一口辛呛之余，还有一丝甜甜的回味，也是炒鸡萨瓦迪卡风味啦～

在泰语里，“冬阴”指的是酸辣，“功”则是虾的意思，试想一下，在冬阴功火锅里涮菜，当海鲜的鲜香弹牙，遇上汤底的酸爽刺激，夏天酷爽开胃，冬天驱寒暖身；吃完以后再喝上一杯天然椰汁，既抵去了嘴里的辛酸之味，又能清凉祛火。

不过呢，小编觉得，冬阴功就好比榴莲，喜欢它的人爱不释口，而不习惯它刺激味道的人则避之不及，说到底，食物这种东西大家还是见仁见智啦～

咖喱火锅

泰国新加坡印度尼西亚，咖喱肉骨茶印尼九层塔～（诶，是不是已经唱出来了嘿嘿嘿）既然前面提到了榴莲般的冬阴功，那怎么能不说说隔壁的咖喱火锅呢～要说印度最好吃的美食，相信很多人都会毫不犹豫投“咖喱”一票，没错，各种黄、红、青咖喱搭配N种做法简直能让人挑花了眼…那不如去尝尝当地的咖喱火锅～

本地的特产咖喱加上姜粉、辣椒粉、椰子粉等香料便组成了好吃到哭的锅底，再将肉类、海鲜和蔬菜放进去涮一涮，味道新鲜刺激，千万记得搭配进食哟，将馥郁的咖喱酱淋在白米饭上，一口下去爆浆体验亲测满分好评！

记得有一次去吃咖喱火锅，小编的饭友冷不丁来了句：“好奇印度人怎么吃火锅，难道也用手抓？”（稻稻：EXM？）其实因为印度火锅通常都是有钱人吃的，而印度贵族阶级的饮食习惯方面受西方影响很大，所以他们吃起来也会运用到刀叉西式等餐具。

部队锅

要说除了重庆火锅以外，小编最爱的就是它啦！光是看着就很有食欲对吧！！

韩式部队锅源于 时期，相传由于当时物资紧缺，议政府美军基地附近的居民便收集来周边军营剩余的火腿、午餐肉，再加入辛辣的苦椒酱作为汤底，也就是今天我们吃的韩式甜辣酱，一大锅食材汇聚在一起，以解长期无肉之苦。

而现在我们所吃到的部队锅，在此基础上还加入了辛拉面、芝士、年糕等等，虽然看上去像是一锅大杂烩，但味道却总是出人意料的好吃，特别是最后淋上的那勺红彤彤的辣椒酱，简直就是“锅生”之中的点睛之笔～

寿喜锅

很多小伙伴可能会觉得，日式寿喜锅和咱们的火锅有点儿相似，只不过口味上清淡了些。但其实最大的不同之处除了汤底以外，在吃法上也有一定的区别。先来说说汤底～和咱们重口味的麻辣火锅不同，寿喜锅的底料通常由白萝卜、香菇、白菜等蔬菜和高汤制成，不仅吸收了蔬菜的清甜可口，而且营养也是妥妥的丰富～

吃法上呢，我们吃中式火锅都喜欢把涮好的菜蘸上各种自己喜欢的酱料，比如小编就最心水牛肉酱+小米椒+麻酱嘿嘿～不过吃日式寿喜锅，最大的特点就在于生鸡蛋液蘸料啦～将煮好的牛肉在蛋液里打个滚，锁住食材味道的同时，也增添了丝般细腻顺滑的口感～

以上这种将调配好的汤汁和牛肉、蔬菜等材料一起煮的吃法，被称为是关东风的“牛锅”，也是我们身边最常见的日式寿喜锅的打开方式。然而要论最正宗，还是要数关西吃法了。

寿喜烧最早是以锄烧的形式诞生于关西，即用铁板烧而不加水。先将牛肉放在铁锅中烤，等到肉烤好后再放入蔬菜，而此时烤出的汁水便是食材的精髓；最后再加入高汤和调味料，让那些不易煮熟的食材慢慢入味。冬日里，呲呲冒油的牛肉搭配上咕噜咕噜的沸腾火锅，连煎带涮，热量与甜蜜的双重暴击，就问你还把持得住不～

奶酪火锅

将蒜抹在锅底，放入磨碎的奶酪用低温炉加热，再倒入白葡萄酒、果酒、淀粉等，期间不停搅拌形成糊状，一锅热量爆棚的奶酪火锅就煮好啦～千万别嫌腻，奶酪火锅可是瑞士的传统饮食之一，也是体验当地生活的最好方式之一～有趣的是，由于每个地区只能生产该地区产的奶酪，所以随着所用的原料奶酪不同，每个地方制作出的奶酪火锅味道也不尽相同。

在寒冷的冬天，瑞士人的一大乐趣就是全家人围坐在一起吃奶酪火锅～用长柄叉起切成小块的面包，放入融化的奶酪中转动一圈轻轻捞起，奶黄色的“拔丝”面包送入口中，芝士独有的浓郁香气尝一口就会人欲罢不能。他们还有一个特别的“恶趣味”——吃奶酪火锅时如果叉子上的面包掉了，你就会受到意想不到的“惩罚”，比如说表演节目或是光着脚在雪地里跑上一圈什么的～

不过这种神仙美味对肠胃并不那么友好，所以在吃的时候一定记得搭配白葡萄酒或是红茶，以助消化。当然，如果你觉得奶酪火锅有点重口味，难以接受，不妨尝试一下小编接下来要介绍的这个～

巧克力火锅

作为巧克力的诞生之国，瑞士人民对可可的喜爱可以说是到了狂热的地步，不仅是世界上巧克力消费最高的国家之一，而且平均每人每年要吃掉12公斤的巧克力…嗯，也就是相当于每个月1公斤…所以说，在瑞士，能和奶酪火锅销量相当的，那也就只能是巧克力火锅了。

和奶酪火锅做法相似，用温火将捣碎的巧克力以及少量甜酒、奶油一起融化，再用长柄叉插起切块的水果放入巧克力酱中旋转一圈拿出，就可以享用美食啦～和我们喜欢火锅涮肉不同，巧克力锅的蘸料大多是各式水果、点心和蛋糕，所以热量虽高，但营养也是很均衡的～相信能深得很多甜食girl的心吧～

话说写这篇推送的时候

小编也是越写越饿，越写越嗨啊

已经脑补吃完了好几顿火锅大餐哈哈

不知道在看的你是不是也是如此呢～

那就赶快带上这十种特色火锅

去打卡感受寒冷冬日的专属温暖吧～

（其实是本小编要去吃火锅来不及啦哈哈哈哈先走一步）