心脏不好建议中老年人多吃8种养心菜,
豆腐蒸鸡蛋
食材：豆腐、鸡蛋、小葱、食盐。
步骤一：将豆腐切成小块放入碗中，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
步骤二：将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟取出备用。鸡蛋液中加入少许食盐搅拌均匀后倒在蒸好的豆腐上继续蒸5分钟。最后撒上小葱末即可。营养丰富的豆腐蒸鸡蛋就完成了！
芥蓝炒牛肉
准备食材：芥蓝，牛肉，姜丝。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、蚝油、生抽、淀粉、白胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芥蓝放入清水中，放入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净控干水分，再斜切成小段，叶子和菜梗分开装盘。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色炒熟即可盛出备用。
4、锅中倒入食用油，先放入芥蓝菜的菜梗翻炒片刻，炒至变色后再放入叶子翻炒均匀，加入一点食盐和生抽，翻炒均匀入味。
5、芥蓝炒熟之后，放入牛肉翻炒均匀，加入一点白糖提鲜，再翻炒几下即可出锅装盘开吃。
腐竹蒸虾
食材：
大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，香油。
做法：
1.干腐竹用清水泡发。
2.虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。
3.泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。
4.焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。
5.处理好的虾放在腐竹上。
6.将所有调料混合成调味汁。
7.将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。
辣椒炒猪皮
食材：猪皮克、青红辣椒适量、姜1小块、小葱、大蒜3个、料酒、蚝油、酱油、盐、食用油。
1、处理猪毛，猪皮冷水入锅，加姜片和料酒焯水去腥，再捞出沥水。
2、青红辣椒和姜切丝，小葱切断，大蒜切片，猪皮切细条。
3、热锅放油，放入葱姜蒜炒出香味，放入猪皮炒至皮肉收紧，加蚝油和酱油拌匀。
4、放入青红辣椒炒至断青，加盐调味，即可出锅。
椰子鸡汤
准备食材：椰子一个，土鸡半只，姜片，红枣，枸杞，党参，食盐。
做法步骤：
1、椰子开壳，先倒出椰子水，再用勺子挖出里边的果肉切成条。准备两片姜片，红枣、党参和枸杞清洗干净备用。
2、土鸡清洗干净剁成块，放入锅中焯水煮开，水烧开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉控干水分。
3、把鸡肉、椰子水、椰子肉、红枣、党参、姜片放入锅中，加入适量清水，然后盖上盖子煮一个小时。
4、倒计时10分钟的时候，打开盖子，放入食盐和枸杞搅拌均匀即可出锅。
清蒸莲藕狮子头
食材准备：莲藕、胡萝卜、瘦肉、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后搅碎成肉末，放入大碗中，接着把莲藕和胡萝卜去皮，再放入料理机中打碎，也一起大碗中。
2.往大碗中加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
3.接着取蒸碗铺上几块姜片，然后将抓拌均匀的莲藕胡萝卜肉馅揉成狮子头，铺在姜片上，起锅烧水，水烧开之后，把狮子头上蒸锅蒸煮三十分钟，即可出锅。
4.接着起锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，然后加入适量的生抽淀粉水煮至浓稠，再均匀淋在狮子头上，即可开吃。
黄花菜炒鸡蛋
材料：黄花菜、鸡蛋、香菜、小米椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油
步骤：
1、准备干黄花菜，用温水浸泡30分钟；
2、准备香菜、小米椒、大蒜，切碎备用；
3、将泡好的黄花菜焯水后沥干备用；
4、热锅加入食用油，放入小米椒和大蒜炒香；
5、加入生抽、蚝油、食盐调味，拌匀；
6、将香菜和黄花菜放入锅中，翻炒均匀；
7、装盘享用，即可品尝美味的黄花菜炒鸡蛋。
小炒藕片
食材：莲藕、小米椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐
步骤：莲藕切薄片，冷水泡一会，沥干水分。期间葱姜蒜、小米椒切小段，备用。
热锅热油倒入葱姜蒜和小米椒炒香，然后将沥干水分的莲藕倒入锅中大火爆炒，炒一会即可，莲藕不需要炒太熟。
7到8分熟的时候，加入生抽、蚝油、盐适量进行调味，翻炒均匀即可出锅。
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