夏日清凉甜品,椰浆西米糕,Q弹清爽,椰香

椰子控都喜欢的椰汁西米糕！满满的椰香，冰冰凉凉，软糯Q弹，老少都爱吃的高颜值小甜品~无需烤箱，简单易做不翻车

椰浆西米糕

准备食材：西米30g、椰汁g、白糖30g、吉利丁片10g、桂花少许

做法步骤：

1、锅中烧水，水开就把西米放进去，中小火煮15分钟，煮到表面透明的时候加少许冷水继续煮，如果是小西米加一次冷水就差不多了，如果是大西米可能要加两次或者三次冷水，煮至西米只剩白点的时候关火，盖上盖子焖15分钟，将西米焖熟，直至没有白点，然后捞入过凉水备用。

2、椰浆+白糖倒入锅中煮至糖化。

3、吉利丁片用凉水泡软，放入椰汁中搅拌均匀。

4、模具中放上西米，倒入椰汁，放入冰箱冷藏4小时左右，脱模撒上少许桂花即可。