燕窝椰子盅的做法

材料明细

椰子g、燕窝40g、田鸡g、甜杏仁12g、苦杏仁8g、陈皮5g、盐4g、白酒5g

详细步骤

1、大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦干净。

2、椰子顶部锯开，去掉椰心，保留顶部作盅盖，保留椰浆水。

3、燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水。

4、南、北杏仁去衣，与陈皮分别用水洗净。

5、田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏，斩件。

6、将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内。

7、盅内加入1汤匙酒和适量凉开水，盖上椰子顶盖，用纱纸封密盖缝。

8、放入锅内炖4小时。

9、加细盐调味，即可饮用。

健康提示

此汤，汤味鲜甜，适合一家人补益强壮身体饮用，而且补而不燥，滋而不腻，是养颜之妙品。

如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰，都可以用此汤作食疗。

食物相克

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；

本品不宜与襄草同用。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。