椰子炖盅潮汕卤味甜品这家新开在建政
今天霸姐的小姐妹苏霸和友女去了最近在建政路很火的一家炖盅店，因为位置不太显眼，甚至有些难找，有些吃货可能还不知道，但是在吃货圈子里已经传开了，经常去建政路觅食的吃货，相信对这个位置很熟。
友女说，这家店虽然看起来平平无奇，但是里面的炖盅可真是大有来头。作为一个炖盅爱好者的苏霸，已经迫不及待想要尝尝友女极力推荐的椰子炖盅了。
说到椰子炖盅，在广州的朋友一下子就会想到达扬椰子炖汤，可谓是无人不晓。不管是什么时候去喝汤，都会看到那里门庭若市的。这里的炖盅味道，与达扬的味道不分伯仲。老板娘每天都要准备将近上百份的椰子炖盅，来应对特地前来觅食的食客们。
住在建政路附近的友女说，汤美人才开业一个月，周围的居民都已经被她圈粉了。不仅仅是因为这里的汤好喝，而且这家店的老板也好美，又热情。
甚至不少客人喝完了，还要特地打包几个回家带给家人一同分享。
慢火炖足六小时的椰子炖盅
味道鲜香醇厚
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“宁可食无菜，不可食无汤。”
在广东几乎每餐都要喝汤，而作为广东的邻居，广西很多地方的人也喜欢煲汤。在“汤美人·椰子炖盅小吃店”满足了这部分食客的需求，在这里不是15分钟就完事的速食汤，而是火候足、以慢火炖煮的老火汤。
汤美人的老板娘自己就是达扬椰子炖汤的常客，以前在广州的时候每隔几日就会去店内喝汤。因为喜欢吃吃吃，再加上对炖汤的热爱，以及喜欢养生和美容，就试着自己炖汤。
经过自己多次的试验研究，终于做出了营养和美味并存的椰子炖盅。
这里的炖盅全都是使用新鲜的椰子，新鲜的食材，加入适量中药。吃过的食客，没有说不好的，特别是在广州吃过椰子炖盅的人，一吃了汤美人这里的炖汤，个个说正宗的广州口味。
目前店里有四个主打汤品：原只椰子炖竹丝鸡，椰子香菇炖土鸡，椰子人参炖乳鸽，椰子天麻炖猪脑，每一样炖品的料都超丰富。
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椰子香菇炖土鸡
香菇炖土鸡，本来就是绝妙搭配，再加上略带甜味的椰汁，喝一口让人回味无穷。
掀开上盖，鸡汤和椰子的清香扑面而来，加上漂浮在汤面的少许鸡油，让人垂涎三尺。
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原只椰子炖竹丝鸡
原只椰子玉竹炖竹丝鸡汤，是店里卖得非常火爆的一款汤品。
竹丝鸡经过6小时的隔水炖后，味道完全绽放开来，丝丝甜润沁人心脾。
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椰子人参炖乳鸽
这碗金黄的人参炖乳鸽，将整支鲜人参、乳鸽、红枣、枸杞的精华集于一身。
闻起来醇香扑鼻，乳鸽入口，肉质滑嫩，骨头酥软不已。鲜美清爽的口感瞬间抓住了人的味蕾，喝完唇齿间都流淌着温润清甜。
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椰子天麻炖猪脑
喜欢吃猪脑的吃货，不要错过她们家的这款天麻炖猪脑，丝毫吃不出猪脑的腥味，软糯糯的猪脑吃起来口感很好。
温馨提示：吃完了椰子炖汤，建议可以把原只椰子壳打包回家哟！在壳里种植点花花草草的放在桌上或窗口别有一番情趣。
潮汕卤味是这里的隐藏美食
吃过一次就会爱上
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店里的另一个招牌是潮汕卤味。
在这之前，苏霸虽然没有吃过潮汕的卤味，但“潮汕卤味第一鲜”这句话还是听说过的。
潮汕卤味和我们常吃的卤味不太一样，潮汕卤味鲜少有辣味，香料的种类也多达十几种，葱头、南姜、桂皮、八角、豆蔻、冰糖、茴香等十几种天然香料进行“打卤”。
一道上好的卤味之所以会味浓香软、口感饱满、回味悠长，全靠八角、桂皮、香叶等几十种香料熬制数小时浓缩而成的卤汁。
店里的潮汕卤味小吃是老板娘从潮州的一个亲戚那里学过来的，亲戚在潮州做了三十多年的卤味，老板娘说“我们家就是正宗的潮汕味，来吃一次你们就懂了。”
潮汕卤味有两样东西是最特别的，一个是南姜、另一个则是鱼露，就是这两样东西赋予了潮汕卤味独特的口感。
南姜就是潮汕卤水的一个标，有了南姜的加持，“汤美人”的卤味不像苏菜那样鲜香，也不像鲁菜那样咸鲜，更不同于川菜的香辣；潮汕卤味，细腻柔软，这一特性使得潮汕卤味具有很高的辨识度。
正是因为南姜的独特性，所以在南宁市面上很少见到南姜，老板娘都是叫她那个教卤味技术的亲戚在潮州那里快递过来的，只有那边的南姜，才能卤出正宗的潮汕卤味小吃。
特别推荐一下他们家的鸡爪，这是老板娘每日新鲜制作的鸡爪，用的是秘传配方调味，是店里的点单人气王，每个到店的人都会忍不住买上一点鸡爪来啃。
看苏霸友女，抱着一碟鸡爪，还没落座就忍不住啃起来。
他们家的鸡爪蒜香味很浓，把鸡脚的弹嫩、蒜香、酸爽、鲜辣统统糅合在一起，让人吃得欲罢不能。
食材丰富的甜点
是女孩子的心头好
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吃完了卤味和炖盅，应该来一点冰冰凉凉的甜品。
店里的甜品品种虽然不多，只有红米养生粥、木瓜牛奶炖桃胶、绿豆海带三种。
可每一样都饱含了老板娘对美食的热爱。其他的且不说，桃妹推荐你们来店里一定要试试木瓜牛奶炖桃胶。
尤其是喜欢美容和养生的美女们，这款牛奶木瓜桃胶很适合你们噢！因为里面的桃胶真的很多！
一口吃下去，吸饱了牛奶的桃胶口感顺滑，满嘴都是香浓的牛奶，在浓密的口感之后，多汁味美的木瓜散发出清甜味道，不一样的口感在嘴里结合，却一点都不违和。
老板娘说为了煮好这些甜品，没少下功夫。
现在是夏天的季节，牛奶桃胶本来是冰一点的会更合客人的口味。但是这款甜品用的全是进口的好牛奶，成本很高，希望客人们都能品尝到这款牛奶的奶味。她试了好多次，牛奶一旦冷了，奶香味就没有热奶这般浓烈。
目前这款甜品推出来之后，口评都很好，只不过大家都“嫌”它是热的。接下来老板娘也会根据大家的口味来逐步进行调整，唯一不变的就是，继续使用好牛奶！
美女老板娘
一个人把这个小店打理得井井有条
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汤美人的店铺很小，店里美食的种类简简单单也就是椰子炖盅、潮汕卤味、甜品、酸辣鸡爪，每一样的品种就只有几样，美食总数加起来也就十多种而已。可是这一切都是老板娘自己操劳，从早上忙到凌晨，老板娘基本没有什么休息的时间。
早上7点，老板就已经起床去市场趁早买了新鲜的食材，回家后再自己开椰子、炖炖品；搞完了炖盅，就要开始卤味，熬制卤味的过程也丝毫不得松懈，时不时翻面、添材料，还得时刻担心甜品的制作。即使只有一个人也把这些打理的井井有条的！
由于是开店初期，店里也没有什么帮手，基本上也就老板娘自己一个人在打理，虽然辛苦，但是看到食客们都很喜欢她做的美味，老板就觉得一切都是值得的。
看到这里，你是不是以为老板娘就是一个能吃苦耐劳的阿姆？不对，吃苦耐劳是没错，但是老板娘很年轻，桃妹目测也就20多岁，当天虽然戴了一个口罩，但是仍能从眉眼间看出老板娘的美貌，难怪店的招牌要叫“汤美人”。
如果你也想来会一会这位汤美人，尝一下她家的广州新鲜椰子炖盅还有那正宗的潮汕卤味小吃。
那苏霸告诉你要怎么样才能最快速准确的到达店内吧。
从建政路入口进来，沿着南三里一直走，它就在路的右侧。如果你是晚上9点这样来的，那简单！找排队的人最多的地方，就是“肥喏喏”，她就在肥喏喏的旁边，很好找的！
对了，老板娘还有个小小的梦想，就是希望更多的食客都知道，建政路有这么一家“汤美人”，它只做好吃的小吃。
你们要不要来试试呢？
??店名：汤美人·椰子炖盅小吃店
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