这菜吃根不吃叶,北方人闻了想吐不敢碰,南

这菜吃根不吃叶，北方人闻了想吐不敢碰，南方人：待客的极品菜肴

相信不管是现在还是在以前，大家应该都吃过不少的野菜吧。之所以叫野菜，也就是说它并不是很多见，甚至可以说是非常稀少，并不是所有的人都能够吃到。可能就是因为它的这种特殊性，所以那些从来没有见过他的人，看到了之后就会想要试一下。一般来说，这些野菜不仅可以作为蔬菜来食用，而且，有的野菜的食疗效果也非常好，甚至可以直接把它们当成药来用，我们今天说的这种菜，就是既可以当作药，也可以当做蔬菜来吃的一种植物。

不过对于这种菜，会吃的人都知道，这种菜吃根不吃叶。虽然可能在以前，大家都吃过这种菜，并且有的人说，在以前条件那么艰苦的情况下，白米饭只能就有菜，为什么还会有人吃这种菜的时候只吃根呢？叶子子不是也应该可以拿来食用吗？但其实就像一种食物，有它自己的特性一样，这种蔬菜最好吃的部位其实就是根。那我下面就来看看这个事到底是什么吧，其实这种蔬菜，是一种自带争议性的蔬菜，因为它的气味比较难闻，所以可能要到北方人闻了之后就感觉自己想吐，再也不想碰，更别说吃下了。

其实这种事他就是在南方比较多见的鱼腥草，当然也有的地方会叫它折耳根，叫他遇上，就是因为它的腥味比较重，和其他的蔬菜不一样，一般的蔬菜给人们的感觉都是比较清新。但是这种蔬菜的鱼腥味却比较重，甚至就连那些口味比较重的北方人，在吃的这个蔬菜的时候都说，吃了第一口就想绝交。不过南方人却把它看作是一种不可多得的美食，并且在有的家庭里面，只要家里面来了贵客，它都可以成为饭桌上的一种极品菜肴来招待客人。

一般来说，这种野生的鱼腥草比较喜欢长在水沟边或者是湿地里面，而且鱼腥草的地下茎生长的比较粗壮，所以需要用人们用手使劲的拔出来，并且在摘掉了这个叶子之后，手里面也会留有很大的腥臭味儿。并且在吃的时候，有的人喜欢凉拌，但是这种凉拌鱼腥草，不仅仅带有鱼的腥味，而且还有一股潮湿的泥土味，所以说很多人在第一次尝试了这个菜之后，就说这个味道真的是从古至今最难吃的一种蔬菜了。在贵州或者是四川地区，人们更喜欢把它拿来生吃，特别是在有一些饭店里面，在吃面食或者是粉的时候，都会把鱼腥草剁碎了之后当作调料，一放就是一大把，似乎鱼腥草泡的越多，代表他们对客人越热情。

其实鱼腥草最广为人知的是它清热下火的作用，所以人们也会拿它用来泡茶喝，能够有效的将或提高免疫力，清热解毒、凉血。这种鱼腥草你们大家喜欢吃吗？你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。看完了记得点赞、转发和评论哦！喜欢你就