爱椰青的请举手这里有泰国来的正宗椰子
夏天夏天悄悄地过去
留下了椰青~
压箱底压箱底...
啊喂！椰青怎么可以压箱底啊！
当然是要鲜鲜的才对啊！
不知道是不是很多人都像盒马君一样
到了夏天就爱抱着椰青在空调房呆着
哪怕已经入秋，也忍不住抓住椰青的小尾巴，
在家度个热带假期！
可是，吃了这么久的椰青，你真的了解椰青吗？
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椰青大起底椰青也称青椰子，就是表皮还是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鲜嫩，即开饮汁，在泰国人眼里是非常美味的饮品。
椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚。椰青虽甜，但糖度却很低，每颗椰青汁只有20卡，相当于半个苹果的热量。除此之外，椰青还富含维生素B和C以及钙磷钾等营养成分，不仅解渴消暑，营养还超丰富哦~
比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。比起老椰子(毛椰子)，它更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤，可以说是一椰多吃的绝佳典范啦~
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“椰青”“椰皇”傻傻分不清楚相信很多同学在购买椰子时都遇到过这样的尴尬，椰青和椰皇真的是傻傻分不清楚，这些都是个啥？是不同品种的椰子吗？别担心，盒马君小课堂开课了！半分钟教你识别椰青~
椰青小课堂
通俗来讲，在椰子还未成熟时采摘的是椰青，成熟时采摘的是椰子，待椰子老了以后再加工的就被尊称为“椰皇”，所以椰青和椰皇从本质上来说就是不同年纪的椰子。以下这张图教大家一秒钟全方面了解椰子的加工过程。
▲图片来自网络
因为椰青和椰皇的年纪不同，所以他们在口感上也略有区别。椰青的果肉较少且嫩，椰子水清甜且解热生津，而椰皇椰汁较少口感浓郁、椰肉丰富、浓厚香甜。怎么挑选就全看个人偏好啦~
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开椰子累skr人？那是你没有掌握开椰小技巧哦！
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1、扶稳椰子，将开椰器插入椰子里面，打开一个小孔
2、插入吸管或将椰汁倒入杯中，即可饮用
3、拿一把小刀在椰子顶部锯一圈，不需要太大刀力
4、砍两下后，会开一个小口，放正小刀，用小刀撬开
5、用勺子将椰肉挖出来享用
6、静静享用美味吧
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椰太美~创意食谱更诱惑
椰子水清鲜甘甜，开启后能闻到一股浓浓的椰香，除了鲜喝之外，拿来煲汤其本身的清甜也能为汤水增色不少。
椰青肉爽脆有嚼头、奶香浓郁，喝完椰子水后可以直接用小勺挖着吃椰肉，简直是懒人福音！
用椰子在家就可以做出超美味的网红食谱哦~
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网红椰子冻
1、用开椰器开小口，倒出椰汁并用过滤网过滤
2、椰汁里混合适量淡奶油、椰浆、牛奶以及白砂糖，小火搅拌至融化
3、用刀切下椰子皮，刀背敲打壳壁，将椰壳开一个小口
4、将吉利丁片加入冷却的椰汁中，搅拌至融化
5、将椰汁倒入开好口的椰壳中，并用敲下来的壳还原密封，冷藏过夜，网红椰子冻就做好啦~
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有没有被全身都很优秀椰青诱惑到呢
快来盒马把椰青宝宝们抱回家吧！
泰国Baby椰青4个装/盒
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