意象黎歌椰子鸡 一出地铁就可
椰子鸡，是一道色香味俱全的海南名菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成。口感鲜甜，椰味芬芳，汤清爽口。虽然是火锅菜，可是却补而不燥，还有美颜益气的功效，即使在广东这种湿热的天气里，吃货们对椰子鸡的美味也是欲罢不能。
在这里，仿佛亲自置身海南岛一般！
做椰子鸡的店好多
但是一出地铁站就可以吃到的正宗、新鲜、原汁原味的热门椰子鸡店？
一定是意象黎歌椰子鸡！
有人问椰子鸡红了这么久
做椰子鸡的店那么多
为什么偏偏是意象黎歌？！
道理好简单！就是四个字！
真材实料！
简简单单四个字
做起来却一点都不简单
大到主食各种肉类
小到姜蓉调料
每一份要选自海南的食材
店家都绝不含糊
一流的服务和态度
辛勤的劳动精神
以小见大
可见意象出色的企业文化
夏日清甜的椰青太难打开了
服务员随时standby
有求必应
三两下就把椰青开了
摩登小清新的格调
空气里弥漫着浓浓的椰香
缕缕蒸汽的锅面
食客们都不舍弃筹啊
「意象」
寓意有海南风情的意境
「黎歌」
歌颂黎族人民的勤劳朴实
「意象黎歌」
仿佛一秒就让人穿越到隔海对岸的海南岛！
椰林树影！我来了！
意象的店家一心只想做好这味椰子鸡
最大的心愿就是全城皆有意象椰子鸡
照这样看来
意象这家热门椰子鸡
快要进阶网红级椰子鸡了！
真材实料的一锅鸡清香椰子鸡▲双椰锅底
椰汁椰皇各一
椰青水和椰皇椰汁交融打底
淡淡的椰香味
还没动筷子就已经扑鼻而来！
汤底「不加一滴水」
「不加任何调料」
追求的就是这种「原汁原味」
广东人！好的就是这口原味！
▲海南木瓜椰子鸡（其他口味：原味、珍珠马蹄味、野生竹笙味、泰国榴莲味、石斛花旗参味、黄油甲鱼味）
新鲜鸡肉
洗净血水
整齐摆放
意象黎歌家的椰子鸡
精选自「海南文昌走地鸡」
全部刚好满「日」
这时大小的鸡皮下脂肪量很少
「嫩熟适中」不肥腻
两个字：讲究！
鲜甜的嫩木瓜
够老够味的椰子皇
木瓜汁和椰香
你中有我
我中有你
味道超级浓郁！
「甜！但是却一点也不甜腻」
熟透后的木瓜
虽然贡献了它的糖分给汤底
但是淡淡的木瓜香尚存
一口下去！「口感那个绵软啊」
5分42秒的讲究和执着贴心的沙漏▲传说中的5分42秒
上座之后
桌上面的沙漏十分惹人注目
没错这就是传说中的5分42秒
也就是椰子鸡从「沸水之后」下锅到最适宜吃鸡的时间
此时的鸡皮十分爽口
鸡肉紧实有嚼劲
客人不用费心计时
就可以吃到熟嫩适宜的鸡
比5分42秒的讲究和执着更多的
不如说是5分42秒的贴心
解锁吃椰子鸡的最专业方法你真的会吃椰子鸡吗？16分钟以大火煮椰青水汤底。
2待水沸腾之后放入文昌鸡。
3加盖大火，5分42秒后转小火，静静等待一分钟，开盖。
42勺1桔加入秘制酱汁中调配。
5先来一碗鲜甜可口的鸡汤，再点上酱料品尝鸡肉。
6吃完鸡肉再涮肉品等自己喜欢的食材。
▲可捞食的椰子鸡
吃椰子鸡讲究喝“头啖汤”
恰恰广东人也喜欢“头啖汤”！
煮开后的椰子鸡汤
四个字！「清甜」「清润」
清
只有少许鸡油浮面
整碗汤水「鲜美甘醇」
甜
纯度百分之百的原生态甜
润
一口下去
有种「从内到外的舒爽感」
汤汁已经充分吸收了鲜鸡的「肉香气」
已经无法分辩这是鸡汤还是椰汁汤了
最佳的椰子鸡伴侣2勺1桔▲2勺1桔
2勺：1勺满沙姜+1勺满指天椒圈
1桔：野生海南小金桔
野生海南小金桔
是这锅椰子鸡的「灵魂伴侣」
酸酸甜甜
不止超级开胃还去腥提味！
沙姜和指天椒圈
略带冲劲微辣的味道
加入秘制酱汁中
一秒唤醒沉睡中的味蕾
选自海南特产的沙姜
味道「强烈且独特」
和鲜甜的汤汁和鸡肉相比
感觉就像吃着棉花糖挨了一记重拳
这感觉倍儿奇妙！
醋意十足开胃凉菜▲老醋茼蒿20元/份
酸劲十足的老醋凉拌「爽脆茼蒿」
完全不觉得茼蒿味呛鼻抢戏
直到最后一口
才有一丝丝茼蒿原味
再抗拒茼蒿的人也不会抗拒的一道菜！
牛肉也有女权主义吃多少也不长肉▲女士肥牛48元/份
精选肥而不腻的牛肉部位
细腻滑嫩
超级适合爱吃肉又怕胖的MM
吃肉王们走起！
看得见的美味和营养特色粗粮饭▲海南特色红米饭28元/份
粗粮红米和普通米
混合一锅红米饭
以石锅热熟
上桌时候响亮的滋滋声
米饭粒粒可见
少许的「焦香感」
整碗米饭的口感
又上了一个层次！
不走偶像路线做实力派虾滑▲自打鲜虾滑48元/份
选取新鲜虾肉
原手工自打制作
杠杠的实力派虾滑
还和有「枸杞和马蹄碎」
「爽滑弹牙」又健康
增色豆制品响铃卷▲茴香响铃卷20元/份
淡淡的茴香味
要很仔细才尝得出来
一涮就熟的响铃卷略带油分
「素中带荤」
豆香味那个浓！
和肉类一起涮，味道一级棒！
原生态式的解渴必点饮品▲椰皇
▲鲜榨椰汁
口眼共赏的绿色食品鲜蔬小吃▲酥香绿茶饼23元/份
▲田园大丰收28元/份
▲春色满园28元/份
▲巧拌黑木耳18元/份
地址人均订座热线
★岗顶店：天河路号摩登百货右侧号（岗顶地铁站A出口直行20米）
★高志店：天河区黄埔大道西号高志大厦2楼（装修ing）
★人均：70-80元店里还有多人套餐，三五知己聚餐更划算哟
★订座--
本文由粤滋味揾食团编辑组整理制作，部分图片源自网络。滋味妹个人ing
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