巴西盛产水果椰子之营养与功效

普医诊所sinobra

在巴西这个热带国家中，椰子是最常见的水果之一。椰子营养丰富，被誉为是世界上最健康的水果！

椰子水清凉甘甜，椰肉芳香滑脆，椰油、椰奶都有很丰富的营养。椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等，椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰肉：富含黄酮类化合物，有助强化心脏，防止肿瘤形成，还有抗菌消炎的功效，提高人体免疫力。

椰子水：椰子水是很好的钾和钠的来源，非常适合补水。此外，椰子水中还有钙、镁、铜和铁等矿物质，以及维生素B、A和C。

椰子油：近来巴西市场上非常流行椰子油，椰子油在高温下不容易改变其化学结构，烹调更加健康和美味，而且还被用来做润肤霜或是润发霜等美容产品。

椰子奶：椰奶富含维生素A和E，还有钾和钙，其脂肪酸成份可以提高人体免疫力。对于乳糖不耐受者，可以用椰奶替代牛奶。

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