趣味科普广东人爱吃鸡的原因找到了,3大营

我是饮食健康管理师小辉。今日看到一则新闻，说广东人一年吃掉很多只鸡，而《中国统计年鉴》显示，年广东地区人均禽肉消费量为49.2斤，其中鸡肉消费量为31.42斤，是全国平均水平的2倍，是北京人的3.2倍、青海人的6.3倍。

那么，问题来了。广东人为什么爱吃鸡，估计有这3个原因。

一、3大营养价值

鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及各种矿物质，而且鸡肉性质偏温，适合虚弱人群，能调节免疫力，增强体质、温中养胃，改善手脚冰冷等问题。

二、肉质鲜美

鸡肉确实很好吃，本身肉质比较鲜，符合广东人追求新鲜的美食法则。

三、寓意美好

在广东话里面，“鸡”的谐音为“吉”，象征生活大吉大利，是一个好彩头。

小辉作为广东人，从网络搜罗了鸡肉常见的20种广东做法。先说明一下，我不是大厨，自然也不懂，具体做法还是自己百度吧。

白切鸡：最出名做法之一，源自湛江。

盐焗鸡：最出名做法之一，源自客家地区。

豆酱鸡：普宁特色做法。

沙姜鸡：粤西风味

猪肚鸡汤：成就诸多广东餐饮品牌。

吊烧鸡

桑拿鸡

手撕鸡

干锅鸡

水晶鸡

葱油鸡

花雕鸡

香妃鸡

鼓油鸡

葱油鸡

老母鸡汤

五指毛桃鸡

脆皮鸡

荔枝木烧鸡

啫啫鸡煲

椰子鸡