在美食之都广州,一天五顿吃不够新民晚报

　 俗话说：食在广州，穿在苏州，玩在杭州。日啖美食三百种，不辞长作岭南人。广州人爱吃、会吃是天下闻名的，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃以外，什么都吃。美食之都的广州，吃货必去之地。到广州，觉得一日三餐不够，恨不得一天吃五顿。图说：牛杂新民晚报记者蔡瑾摄广州拥有很多百年老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、风味食品不胜枚举，饮茶、喝汤更是成为当地一种独特的食文化。喝早茶，约上三五好友，在茶楼点上几份小点心，再来一壶热茶，聊一上午的天，这样的生活最“广州”。银记肠粉店广州最有名的肠粉店，老字号，人气极旺。这家年就开设的小店，现在已有多家分店。在文昌路的老店里可以看到美食家蔡澜亲题的“以肠为王”四个大字，可见其肠粉有多赞，不过该老店的环境和服务就一般般啦。肠粉采用的是最传统的布拉做法，外层薄韧、口感嫩滑，不会一夹就散。馅料选择也很多，最受好评和得奖最多的是牛肉肠粉和韭黄鲜虾肠粉。陶陶居到广州，不可不去西关饮茶，饮早茶，自然少不了西关名点。每逢周末或节假日，广州人便扶老携幼，全家出动，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，陶陶居是广州最古老的茶楼之一，这里的茶点品种很多，味道也很地道。百家熟食店记不记得电影《无间道》中，曾志伟吃得超级香的那玩意，就是这个羊腩煲。这里每天晚上客人超多，大部分是本地人来吃。该店的炭炉羊腩煲超级美味，但是一份两个人完全吃不了啊。羊腩煲里没有蔬菜，记得点一盘蔬菜，要不然会比较油腻。陈添记一份凉拌鱼皮22元，两个人吃，量刚好，拌着香菜吃得那个美滋滋啊。在微凉的雨后，嚼着鱼皮，再喝上一碗热乎乎的艇仔粥，暖胃又暖心。滋粥楼该店不靠近市区，得专门打车去吃，店员推荐我们吃油条，本想着油条有什么好吃，但吃了才知道，名不虚传。店员还帮我们选了一鱼两吃，才79元。主料是白贝和鲍鱼，特色是该店的汤底，粥做的汤底，配上海鲜不停地熬煮，最后汤的味道鲜美至极。达杨原味炖品原只椰子炖竹丝鸡，口味完全颠覆了对鸡汤的传统概念。但排了很久的队伍，该店生意好但座位少，所以候座一定要有耐心。林林牛杂屋净牛杂小份12元，够两个人吃哦。兰桂坊珍味馆推荐该店的“木瓜椰汁炖雪蛤”“乳鸽”“陈醋窝蛋肉松茄子”“菠萝饭”“冬阴功汤”等。南信牛奶甜品专家该店有太多太多种甜品可以选择，选择恐惧症瞬间爆发。对爱吃甜品的人来说，该店是必游之地。新民晚报记者沈琦华

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