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-----精选段落-----

上篇　滋补全家人的营养汤

①乌鸡洗净，斩件，汆水；西洋菜洗净；枸杞洗净，浸泡。②将乌鸡、西洋菜、枸杞放入炖盅，加入适量清水。③将炖盅置于火上，隔水炖煮1.5小时，加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

现代医学研究认为，乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。

椰盅乌鸡汤

制作时间分钟

制作成本21元

专家点评滋补养生

适合人群女性

原材料

乌鸡克，椰子1个，盐4克，鸡精3克，板栗、干山药、枸杞各适量。

做法

①乌鸡洗净，斩件，汆水；板栗去壳；干山药洗净；枸杞洗净，浸泡。②椰子洗净，顶部切开，倒出椰汁，留壳备用。③乌鸡、板栗、山药、枸杞放入锅中，加椰汁慢炖2小时，调入盐和鸡精，盛入椰盅即可。

小贴士

板栗为补肾强骨之果。现代医学研究发现，板栗中胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍，有很好的预防癌症，降低胆固醇，防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。

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