吃货必备俄语词汇
要成为一个合格的吃货需牢记：饮品俄语词汇、调料俄语词汇、水果俄语词汇、中餐俄语词汇、西餐俄语词汇、麦当劳点餐俄语词汇
饮品俄语词汇红茶черныйчай绿茶зеленыйчай浓（淡）茶крепкий（некрепкий）чай茶叶末чайныекрошки（茉莉）花茶цветочный（жасминный）чай菊花茶чайсхризантемой砖茶кирпичныйчай龙井茶лунцзинскийчай；чай《Лунцзин》柠檬茶чайслимоном咖啡（不加牛奶的）кофе牛奶咖啡кофесмолоком速溶咖啡быстро-растворимоекофе可可какао牛奶молоко酸牛奶кефир；простокваша脱脂奶обезжиреноемолоко乳脂сливки全脂奶цельноемолоко奶酪сыр奶渣творог奶粉сухоемолоко炼乳сгущенноемолоко麦乳精солодовыйнапиток矿泉水минеральнаявода不含酒精的饮料безалкогольныенапитки汽水；苏打水газированнаявода；сохдоваявода柠檬水лимонад桔子水апельсиновыйсок果子汁фруктовыйсок酸梅汤хладительныйнапитокизземляники甜煮水果компотизфруктов酸甜果子羹кисель果子露экстрактфруктовый冰咖啡холодноекофе冰淇淋мороженое奶油冻；目斯мусс水果冰淇淋фруктовоемороженое冰棍мороженоенапалочке烈性酒спирт；спиртнойнапиток葡萄酒等（含酒精度数较低的）виноградноевино（不）甜酒（не）сладкоевино；（не）диссертноевино汽酒газированноевино烈性甜酒ликер黄酒（绍兴酒）желтоерисовоевино白葡萄酒белоевиноградноевино红葡萄酒красноевиноградноевино雪利酒херес味美思酒；苦艾酒вермут罗木酒ром香槟酒шампанское茅台китайскаяводка《Маотай》汾酒китайскаяводка《Фэньцзю》大曲китайскаяводка《Дацюй》白干（高梁酒）гаоляноваяводка竹叶青китайскаяводка《Чжуецин》五加皮вино《Удяпи》中国红葡萄酒китайскоекрасноевиноградноевино金奖白兰地коньяксзолотоймедалью；коньякмарки《Цзиньцзян》青岛啤酒Циндаоскоепиво；пиво《Циндао》威士忌виски苏格兰威士忌шотландскиевиски金酒（松子酒）джин白兰地коньяк伏特加водка樱桃白兰地вишневаянапивка；вишневыйлекер薄荷蜜酒ликермятный莲花白酒лотосовоебелоевино五味酒пунш鸡尾酒коктейль啤酒пиво淡色啤酒пиво-прозрачное生啤酒сыроепиво黑啤酒портер；черноепиво苹果酒яблочноевино姜酒имбирноевино橙皮酒；柑香酒виносапельсиновойкожей樱桃甜酒вишневоевино
调料俄语词汇食盐соль 酱油соя 白糖сахар 醋уксус 白糖粉сахарныйпорошок 芝麻酱кунжутныйджем 砂糖сахар-песок 甜面酱густаясладкаясоя 方糖сахар-рафинад；пиленыйсахар 豆瓣酱бобовыйджем 冰糖леденец 虾子酱油соясикройкреветки 红糖красный(черный)сахар 辣椒酱джемсостручковымиперцами 调味品приправа 西红柿酱тмат-пюре;томатныйсоус 糖精сахарин 辣酱油остраясоя 糖汁сахарныйсок 香料специи;пряность 香油；芝麻油сезамовоемасло;кунжутноемасло 花椒душистыйперец 豆油соевоемасло;бобовоемасло 胡椒面молотыйперец 花生油арахидноемасло 大料；茴香子бадьян;звездчатыйанис 菜子油суренноемасло 干辣椒сухойперец 棉子油хлопковоемасло 桂皮коричнаякора;корица 葵花籽油подсолнечноемасло 桂花душистыйосмантус 橄榄油оливковоемасло 蒜чеснок 椰子油кокосовоемасло 葱лук 猪油сало 姜имбирь 沙拉油провансаль;майонез 茴香укроп 蚝油устричноемасло;хаою 蜂蜜мед 人造黄油；代黄油маргарин 咖哩карри 花生酱арахидныйджем 芥末горчица 淀粉крахмал 味精вкусовойпорошок;вкусоваяприправа《Вэйцзин》 发酵粉сухиедрожжи 薄荷мята 香精эссенция 胶料желатин
水果俄语词汇арбуз西瓜
виноград葡萄
груша梨
яблоко苹果
ананас菠萝
банан香蕉
апельсин橙子
мандарин桔子
абрикос杏
персик桃子
вишня樱桃
черешня大樱桃
дыня香瓜
финик枣
хурма柿子
манго芒果
киви猕猴桃
миндаль盘桃
слива李子
малина马林果
клубника/земляника草莓
俄语蔬菜词汇укроп：茴香
хрен：辣根
зёрналотоса：莲子
горчица：芥末
кориандор香菜кинза
бомбуковыепобеги：竹笋
люфа：丝瓜
чилим：菱角
кабачики：西葫芦
клубеньтаро：芋头
китайскаяцедрела：香椿
амарант：苋菜
китайскийямс：山药
съедобнаяболотница：荸荠
капуста：包心菜
пекинскаякапуста：大白菜
морскаякапуста：海带
батат：地瓜
лук：葱
имбирь：姜
чеснок：蒜
сельдерей：芹菜
баклажан：茄子
шпинат：菠菜
картошка：土豆
морковь：胡萝卜
помидор：西红柿
редис：水萝卜
редика：萝卜
рапс：油菜
петрушка：香菜
перец：辣椒
порей：韭菜
фасоль：芸豆
огурец：黄瓜
салат：生菜
中国菜名俄语词汇дворцовыеблюда宫廷菜
Хуайянскаякухня;Хуайянскиеблюда淮扬菜
Сычуаньскиеблюда;Сычуаньскаякухня四川菜
Гуадунскаякухня广东菜
Шаньдунскаякухня山东菜
овощнойсалат;салатизовощей素沙拉
мяснойсалат肉沙拉
салатизсвежихогурцов黄瓜沙拉
вегетарианскоесборноеблюдо素什锦
венегрет;салат凉拌菜
солёныеогурцы咸黄瓜
соление;солёныеовощи咸菜
пикули泡菜
консервированныеяйца松花蛋
печёнкавсоевомсоусе酱肝
сосискистушёнойкислойкапустой小灌肠配酸白菜
мясноеассорти什锦肉拼盘
ассорти拼盘
сборныезакуски什锦拼盘
салатизмедузы拌海蜇
компотизсемянлотоса冰糖莲子
компотизананасов冰糖菠萝
свининаподкисло-сладкимсоусом;свининакислосладкая红烧肉
копчёныйсудак;копчёныйсазан熏鱼
копчёноемясо熏肉
фрикаделькиизсвинины;шарыизрубленногомяса肉丸子
бульонсфрикаделькаимизсвинины川丸子
фрикаделькивгоршке砂锅丸子
жаренаясвининасомлетом;омлетсосвининой炒木须肉
жаренаясвининасзелёнымперцем青椒炒肉
мясосжаренымлуком洋葱炒肉
мясосошпинатом菠菜炒肉
сычуаньскиесоленияснарезанныммясом榨菜肉丝
свининажаренаяссычуаньскойкапустой榨菜猪肉片
фаршированныйбаклажан;жареныйбаклажансмясом茄子夹
жаренаясвининавгорячейсоевойпасте酱爆肉丁
жаренаясвининасперцем辣子肉丁
тушёноемясовсоевомсоусе红烧肉
жаренаясвининавпомате咕咾肉
отбивныевкисло-сладкомсоусе糖醋排骨
жареннаясвининаломтикамисовощами回锅肉
языксвинойтушёный烧口条
тушёныесвиныеножки红焖猪腿
тушёныесвиныесухожилия红烧蹄筋
свиноефилевяичномбелке滑熘里脊
свиноефилевкисло-сладкомсоусе糖醋里脊
подбедёроксладкий冰糖肘子
свиныеотбивные猪排
свининапаровая清蒸猪肉
гуляшизговядины;говядинатущёная炖牛肉块
гуляш;тушёнаяговядинавсоевомсоусе红烧牛肉
говядинаспомидором西红柿烧牛肉
ароматичнаяговядина五香牛肉
говядинавсобственномсоку原汁牛肉
говядинатушённаяподсоусомкарри;говядинатушёнаяпо-карри咖喱牛肉
бифштекс牛排
котлетытелячьи牛肉饼
ростбиф烤牛肉
баранинавкитайскомсамоваре;варёнаянарезаннаябаранина涮羊肉
жаренаябаранинаслуком葱爆羊肉
шашлыкизбаранины烤羊肉串
жаренаябараньянога烤羊腿
отбивныебараньи羊排
уткапо-пекински;жаренаяуткапо-пекински北京烤鸭
хрустящаякурица香酥鸡
курицажаренаякусочкаимсгрибами口蘑烧鸡块
рагуизкурицы黄焖鸡块
филекурпо-гунбао宫爆鸡丁
вареноетонконарезанноемясокурицы烩鸡丝
филекурвостромсоусе麻辣鸡丁
курицапароваяцелаявбеломсоусе清蒸全鸡
филекуржареноесперцем炒辣子鸡
цыплятатабака烤雏鸡
жареныйцыплёнок炸仔鸡
индейкажареная烤火鸡
куриныекотлеты鸡肉饼
жареноенарезанноемямокурицысрыбнымивкусом鱼香肉丝
поджаренаяломтикамирыбавсоусе;жаренаякускамирыбавсоусе熘鱼片
жаренаярыбавкисло-сладкомсоусе糖醋鱼
рыбаподмаринадом醋汁鱼
рыбавсоевомсоусе红烧鱼
рыбатушёнаясперцем干烧鱼
камбаласперцем干烧比目鱼
судаквтестежареный软炸鱼条
тушёныйрыбийжелудок红烧鱼肚
жаренаярыба炸鱼
лососьпаровой清蒸桂鱼
плавникиакулывкоричневомсоусе红烧鱼翅
тушёныекреветки油焖大虾
креветкифри软炸对虾
креветкижареные炸大虾
жареныетефтелиизкреветок炸虾球
жареныечилимсы清炒虾仁
морскиепродукты;морепродукты海鲜
яйцавсмятку半熟鸡蛋
яйцавкрутую煮老鸡蛋
глазунья;яичница-глазунья煎荷包蛋
омлет摊鸡蛋
омлетнатуральный炒鸡蛋
яичнаяпохлёбка鸡蛋羹
яйцовкрутую,сваренноесчаем茶鸡蛋
яичницаспомидором西红柿炒鸡蛋
тушённыетрепанги;трепангивсоевомсоусе烧海参
постныеблюда素菜
жареныйкартофель炒土豆
жаренаяцветнаякапуста炒菜花
салатнаустричноммасле蚝油生菜
росткибамбукасгрибами蘑菇笋片
соевыйтворогвгоршке砂锅豆腐
соевыйтворогнамасле炸豆腐
бобовыйтворогскрабовнымжелтком蟹黄豆腐
соевыйтворогострый麻婆豆腐
сливочноемасло黄油
сметана奶油
сыр干酪
кефир酸奶
варенье;джем果酱
кекс奶油蛋糕
рис米饭
пампушка馒头
слоёнаяпампушка;пампушка-завитушка;фигурнаяпампушка花卷
блинчики春卷
лепёшкискунжутнымджемом麻将烧饼
лепёшкискунжутнымсеменемлепёшка芝麻烧饼
лапша面条
пампушкасладкампаровая银丝卷
блинчик荷叶饼
лепёшкислуком葱花饼
блин薄饼
корж;лепёшка烙饼
пароваялепёшка蒸饼
хлеб面包
булочка小面包
бетон长形面包
бублик环形小面包
сухари面包干
плетёнка麻花形面包
буханка大圆面包
ушкивкостномбульоне;бульонспельменами;бульонсушками馄饨
каша粥
рисоваякаша大米粥
соевоемолоко;соевыйотвар豆浆
молоко牛奶
суп-лапша汤面
суп-лапшаскурицей鸡块面条汤，鸡丝汤面
лапшанакуриномбульоне鸡汤面
пирожкинапару包子
пельмениотварные水饺
пельменипаровые蒸饺子
жареныепельмени锅贴
паровыепирожкииззаварноготеста烧麦
жаренаялепёшка油饼
жареныйсолёныйхворост油条
лепёшкифаршированные;лепёшкасмяснойначинкой馅饼
поджареннаялапша炒面
поджареннаялепёшка炒饼
поджаренныерис;запеканкаизриса炒饭
рисовыйпудинг八宝饭
жареныйриссяйцом蛋炒饭
курицасрисомпо-карри咖哩鸡饭
麦当劳菜单俄语词汇大全Сандвичи三明治Гамбургер汉堡包Чизбургер吉士汉堡包ДвойнойЧизбургер双层吉士汉堡包ДвойнойчизбургерИтальяно双层意大利酱吉士汉堡包БигМак巨无霸Филе-о-Фиш麦香鱼Сёмга大马哈鱼Макчикен麦香鸡堡ЧикенМакнагетс麦乐鸡БигТейсти巨无霸牛堡ХеппиМил吉士汉堡套餐Завтраки早餐Эггмакмаффинссыром吉士蛋堡Двойнойэггмакмаффин双层吉士蛋堡Макмаффинсосвинойкотлетой猪肉堡ФрешМакмаффин麦香猪柳堡Омлет煎蛋Омлетсветчиной煎蛋加火腿Большойзавтрак早餐全餐Хашбраун土豆饼Блины热香饼Картошка薯条Салат沙拉Приправы调料Фри薯条По-деревенски薯块Салат(овощной)沙拉（蔬菜）Кетчуп番茄酱Соус酱Напитки饮料Кола,Фанта,Спрайт[可乐，芬达，雪碧Коктейлимолочные奶昔АпельсиновыйСок橙汁Чай[茶ЧайЛиптон立顿茶Кофе咖啡КофеКаппучино[卡布奇诺Минеральнаявода矿泉水Горячийшоколад热巧克力Молоко牛奶Десерт甜品Мороженноеснаполнителем(шок,клубн)新地（巧克力，草莓）МороженноеМакфлари(шок,клубн,мокко)麦旋风（巧克力，草莓，云尼拿）МороженноеМакфлариДеЛюкс(шок-клубн,шок-кар)超级麦旋风（巧克力-草莓，巧克力-脆皮）Рожок圆筒冰激凌Пирожок(по-итальянски)派（意大利口味）Пирожок(вишнёвый,чёрнаясмородина)派（樱桃，黑豆）
俄式西餐点餐词汇蟹肉沙拉салатизкрабов
酸黄瓜солёныйогурец
沙丁鱼сардинки
红菜汤борщ
肉杂拌汤солянка
鲜鱼汤уха
牛排бифштекс
咖哩牛肉говядинатушёнаяпо-карри
罐虾тушёныекреветки
热狗хотдог
披萨пицца
汉堡包гамбургер
布丁пудинг
三明治сэндвич
鱼子酱икра
通心粉мокороны
| |
