来三亚你懂喝椰子吗

三亚作为全国人民向往的旅游都，来这里度假的游客大以休闲放松为主。夏日炎炎海风飒爽躺在沙滩椅上来一颗清爽的椰子何等惬意。

下面由小编介绍下三亚椰子的种类不同成熟程度的口感，以及挑选办法。

三亚市面上的椰子大多数以青椰为主，有极少数的红椰，红椰可遇不可求。红椰分为两种，一种就是皮为红褐色，砍下去里面也偏红的，这种椰子算得上三亚市面上最好的椰子。近些年已经很难买到。口感比青椰要好的多，味道更加甘甜，营养价值也比青椰要高许多。另一种就是单纯皮的颜色是红褐色，砍开后椰子内皮的颜色同青椰一样。都为白色。口感跟青椰没什么区别。他也是青椰的一种不过颜色罢了，没什么特殊品尝价值。

作为三亚最常见的青椰，口感根据椰子的成熟度有所不同，嫩椰子水特别多，口感有点涩不太甜，但椰肉特别嫩;老椰子水相对会少一些，但椰水甘甜可口，椰肉厚实，更适合凉饮。

关于椰子的饮食，最有名的莫过于粤菜的椰子鸡，不加任何作料选用椰子水作为锅底，煮沸后将文昌鸡下如锅中再加椰子肉煮沸即可。蘸料用少许醋酱油小米辣金桔汁外加蒜蓉或姜蓉。一道美味的椰子鸡变制成了，三亚有好多家专门做椰子鸡的店铺来三亚游玩记得尝一尝~