竟然不知道在海南椰子有这么多种吃法
椰子是海南第一大特产
来海南不吃椰子
不算是真正到过海南！
但是说道吃椰子也许很多人都只想到喝椰子汁
其实椰子的吃法有很多
……
椰子的功效与作用
椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。
椰子产品
市面上能买到各种各样的椰制食品，例如椰子糖、椰子糕，椰壳还可以制作工艺品。
椰子糖椰子糕椰子片椰子粉
椰子手工艺品
椰子的食用方法
吃法一：
入口即化的嫩椰子
很多人喜欢吃嫩椰子，在6、7月份或者12月份的时候，椰子是最甜的，这时候就可以选择肉嫩的椰子，不仅水甜爽口，而且椰肉透明柔嫩，入口极化，可以直接用汤勺吃！
吃法二：
嫩椰子+白糖=果冻
椰子加糖是小时候大人们教我的一种方法，后来上了大学，也用上了。因为北方人口味比较重，而椰子味道比较但，如果再加上少量的白糖，犹如果冻，口感就特别好，一般不吃椰子的人也会抢着吃。如果你没有吃过的话，可以试试哦。
吃法三：
厚果肉甜椰子
选肉比较嫩的椰子，放在冰箱里面冷冻上。待它冷冻之后，取出椰子汁和椰肉，加在已经做好的清补凉里面。
吃法四：
椰子+清补凉
选肉比较嫩的椰子，放在冰箱里面冷冻上。待它冷冻之后，取出椰子汁和椰肉，加在已经做好的清补凉里面。
吃法五：
椰子饭
椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。
吃法六：
椰子炖鸡汤
材料：椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐
做法：1.椰子一只去壳取椰肉。
2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
3.鸡斩件。
4.与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了。
吃法七：
椰子糕
椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。
吃法八：
椰子酥
酥脆的黄油椰子，每咬一口都感觉到浓浓的椰蓉味道，让每一颗芝士椰子球都充满了甜蜜的味道。
吃法九：
美味椰子牙
椰子芽即椰子发芽后长出牙，但是这个牙是长在椰子里面，由椰子肉包裹着，只长在那种很老的椰子里面，一般人是吃不到的。
吃法十：
椰子饼
椰子饼是海南的传统点心，其外观色泽金黄，味香皮酥，外形与蛋挞相似，但馅料含有椰丝，具有香浓的椰子味，入口时有微微的冰凉感，馅甜适口，令人爱不释手。
吃法十一：
原盅椰子炖乌鸡
椰肉白皙软糯，鸡肉黑实弹牙，二者清香交相混杂，丝丝入扣，清甜可口，味道香浓。这道汤还具有补血养颜、健体润肤的功效，适合四季常饮。
材料：椰子1只，乌鸡，海参，桂圆，枸杞子，姜片、盐
做法：1.鸡腿洗净切成块备用。
2.海参提前泡发好（可不放），桂圆肉、枸杞洗净，姜切片待用。
3.把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁。
4.把斩好的乌鸡腿、海参、桂圆肉、枸杞、姜片放入椰子盅内。
5.锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内，盖上椰盖和锅盖，煮开后调小火炖煮2-3个小时。
6.打开盖子即可食用（如果喜欢吃咸的，加入少量的盐）。
吃法十二：
夏日椰子炖蛋
冷热两吃，椰子香味阵阵飘来，一本满足！
材料：鸡蛋、牛奶、白糖、一只喝完椰子水的椰
做法：1.将鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀。
2.椰汁喝完后，沿着椰子顶部（三只眼位置）用刀慢慢切割出一个盖子，将蛋液灌进椰子内。
3.盖上椰子盖，待锅内水烧开了就可以炖了。
4.中火炖约5分钟，中旺火炖约10分钟，期间可揭盖察看蛋液表层是否有凝固状，凝固即可以关火。
吃法十三：
原汁椰子冻
冰冰凉凉的成品！吃的时候再倒一点椰汁，吃肉喝汤！
材料：椰青，吉利丁片，牛奶，砂糖
做法：1.将椰青把顶部打开，把椰汁取出。
2.把两片吉利丁片泡软备用。
3.然后把椰汁和牛奶混合在一起加砂糖调味(根据自己喜欢的口感，量要控制以免椰子壳装不下)。
4.把泡好的吉利丁片拿出，沥掉点水，把吉利丁片装进碗里，倒一点椰汁牛奶混合物隔水加热直至吉利丁融化，然后再将全部椰汁牛奶倒进大碗里，边倒边搅拌。
5.把混合好的椰奶汁倒进椰壳，放冰箱冷藏四-六小时就可以开动了。
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