原只椰子炖蛋制作方法

原只椰子炖蛋制作方法：

用料

椰子1个纯牛奶ml淡奶油50g细砂糖15g蛋黄2个椰青水20g

做法:

1.把椰子挖个口，口要大些，椰肉一定要有

2.把牛奶，淡奶油，糖，椰青水放进锅中小火煮，不要煮沸，关火

3.蛋黄打散，把煮好的奶液慢慢的加入蛋黄并搅拌均匀（轻轻搅拌，避免形成大气泡）

4.椰子奶液过筛，过筛3次后倒入椰子内（气泡全部隔掉）

5.在椰子口上包保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个洞，大火蒸20-30分钟后关火盖一会再取出（注意，如果椰汁壳厚的蒸的时间要稍微长3-5分钟）

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