比较牛奶杏仁奶制品大豆大米和椰子
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牛奶和牛奶替代品
不久前，您唯一能想到的东西就是全脂牛奶。现在，牛奶有各种各样的种类：全脂牛奶，2%，1%，脱脂（无脂肪），甚至无乳糖牛奶。对于有饮食或过敏问题的人，也有牛奶的替代品。杏仁、大豆、大米和椰子“牛奶”是受欢迎的植物奶替代品。它们在美国各地的商店里越来越多。对于一些人来说，还有其他牛奶替代品，如羊奶或燕麦奶，可能是另一个不错的选择。每种牛奶都有其优缺点，这取决于一个人的饮食、健康、营养需求或个人口味偏好。例如，有些人可能对牛奶不耐受，可能需要选择植物性替代品。另外，那些可能需要增加热量和营养摄入的人可以选择全脂牛奶，因为它是蛋白质、脂肪和热量的集中来源。然而，像全脂牛奶和全脂椰子奶这样的牛奶含有丰富的脂肪和热量，如果您想找一种低热量的饮料，就应该考虑到这一点。除了羊奶，全脂牛奶比其他牛奶含有更多的卡路里和饱和脂肪。看看这些流行类型的牛奶的区别，以确定哪种最适合你的需要。所有品种，选择不加糖的版本。牛奶和牛奶替代品如果加了糖就可以增加一倍。牛奶和牛奶替代品：每8液盎司的营养比较卡路里碳水化合物（总）糖脂肪（总）蛋白质牛奶（全脂）g12g8g8g牛奶（1%）克12克2克8克牛奶（脱脂）克12克0克8克杏仁奶（不加糖）g0g3g2g豆浆（不加糖）g1g4g7g米浆（不加糖）g10g2g0g椰奶饮料（不加糖）g0g5g0g牛奶全脂牛奶是所有类型牛奶中脂肪含量最高的。一杯大约含有：卡路里12克乳糖形式的碳水化合物（奶糖）8克脂肪8克蛋白质牛奶的天然成分都没有被去除。如你所见，全脂牛奶富含天然蛋白质、脂肪和钙。在美国出售的牛奶通常也含有维生素A和维生素D。其他的牛奶含有同样数量的碳水化合物和蛋白质，只是去除了部分或全部的脂肪。全脂牛奶一杯含有卡路里，1%的牛奶有卡路里，脱脂牛奶只有80卡路里。无脂牛奶的热量明显低于全脂牛奶。然而，去除脂肪会降低牛奶中某些营养素的含量，包括维生素E和K。无乳糖牛奶是用来分解乳糖的，乳糖是乳制品中的一种天然糖。无乳糖牛奶也是蛋白质、钙、维生素和矿物质的良好来源。无乳糖牛奶的总脂肪和饱和脂肪含量各不相同，有2%、1%和无脂品种。牛奶的优点全脂牛奶可以提供必需的蛋白质，脂肪中的额外热量，以及维生素和矿物质。乳糖不耐受症患者可使用无乳糖版本。牛奶，包括草料喂养和低热巴氏杀菌的选择，广泛地在杂货店和便利店买到。牛奶的缺点全脂牛奶的卡路里和脂肪含量都很高。许多人对乳糖不耐受，乳糖是牛奶中的一种糖。有些人对现代奶牛养殖的做法有伦理上的担忧。杏仁乳杏仁奶是用磨碎的杏仁和过滤过的水制成的。它也可能含有淀粉和增稠剂，以提高其稠度和保质期。对杏仁或坚果过敏的人应该避免杏仁奶。杏仁奶的热量通常比其他牛奶低，只要不加糖。它也不含饱和脂肪，天然不含乳糖。每杯无糖杏仁奶含有：大约30到60卡路里1克碳水化合物（甜味品种有更多）3克脂肪1克蛋白质尽管杏仁是一种很好的蛋白质来源，杏仁奶却不是。杏仁奶也不是很好的钙来源。然而，许多品牌的杏仁奶都含有钙、维生素A和维生素D。杏仁奶的优点它的热量很低。它通常被强化为钙、维生素a和维生素D的良好来源。它是纯素的，天然不含乳糖。杏仁奶的缺点它不是蛋白质的好来源。它可能含有角叉菜胶，可能会引起一些人的消化问题。种植杏仁所需的水量有一些环境问题。豆浆豆浆是用大豆和过滤水制成的。像其他植物奶替代品一样，它可能含有增稠剂以提高稠度和保质期。一杯不加糖的豆浆含有：大约80到卡路里4克碳水化合物（甜味品种有更多）4克脂肪7克蛋白质因为它来自植物，豆浆天然不含胆固醇，饱和脂肪含量低。它也不含乳糖。大豆和豆奶是蛋白质、钙（强化时）和钾的良好来源。豆浆的优点它是一种很好的钾源，可以通过维生素a、B-12和D以及钙来强化。它的蛋白质含量和牛奶一样多，但热量却比全脂牛奶低，大约相当于牛奶中1%或2%的热量。它含有很少的饱和脂肪。豆浆的缺点大豆是成人和儿童常见的过敏原。美国生产的大豆大多来自转基因植物，这是一些人担心的问题。米浆米浆是由碾米和水制成的。与其他替代牛奶一样，它经常含有添加剂，以提高稠度和货架稳定性。它是所有牛奶制品中最不容易引起过敏的。对于乳糖不耐受或对牛奶、大豆或坚果过敏的人来说，这是一个不错的选择。米浆每杯含有最多的碳水化合物，大约提供：卡路里22克碳水化合物2克脂肪少量蛋白质（少于1克）虽然米浆可以强化钙和维生素D，但它并不是天然来源，就像豆奶和杏仁奶一样。大米中的无机砷含量也较高。食品和药物管理局（FDA）的可靠来源建议，不要仅仅依赖大米和大米制品，尤其是婴儿、儿童和孕妇。美国儿科学会（AmericanAcademyofPediatrics）也持类似立场，建议
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