一定要品尝的10道巴厘岛美味

巴厘岛的美味让人难忘，也驱使人们一次又次回到这个印度尼西亚最著名的旅游胜地。这里食物朴实无华的外表和历久弥新的味道，让人垂涎三尺，欲罢不能。

当然，其他南亚国家的美食餐单上，基本上也会提供类似的品种和口味，但巴厘岛很多当地特色的食物还是有其独特的诱人风味。

下一次当您在巴厘岛游玩的时候，可要好好品尝一下这10种食物。

炸香蕉(PisangGoreng)

让我们先从甜品开始，因为没有什么比炸香蕉更甜蜜幼滑了。巴厘岛有各种各样的香蕉，从最小的非常甜的品种，到形状很大只，可以拿在手里当武器的大香蕉。不同的品种，让每次吃到的炸香蕉口感都不太一样。炸好的香蕉上，铺一层蜂蜜或椰子糖浆，加一点椰子碎片或香草冰激凌。要不然，就像路边摊的做法，什么都不加，味道真的是好吃得不能再好吃了。

印尼炒面(MieGoreng)

一种典型的印度尼西亚主食。炒面条配上蔬菜和可选的鸡肉、虾肉或者猪肉。有时候会有加一个煎蛋在面条上面，配有鸡肉串，炸虾片和花生浆。还有别忘了还有泡菜，这是一些人的最爱啊。

印尼炒饭(NasiGoreng)

与炒面(MieGoreng)类似，只不过这个是炒米饭，而不是炒面条。这是巴厘岛最普遍的主食。当地人差不多一日三餐都吃这个炒饭。巴厘岛到处都是稻田，所以基本上这里全年就没有缺米的时候。在巴厘岛基本不可能吃到不好吃的炒饭，从五星级宾馆到路边摊，任何一个当地的厨师都知道怎样能做一手上好的炒饭。所以，要是您在这里不知道该点些什么来吃，点份炒饭就对了。

沙嗲(Satay)

沙嗲其实就是东南亚风味的烤串儿。与马来西亚的沙嗲不同，印度尼西亚的这种烤串儿是把鸡肉捣碎后混合调料，穿到小棍子上(通常是柠檬草)，然后烧烤。

除非是菜单上明确写着，否则一般是不会抹上花生酱的。游客大多喜欢鸡肉串(SateAyam)，但印尼当地人更加喜欢鱼肉烤串(LilitIkan)。

烤乳猪(BabiGuling)

烤乳猪是巴厘岛非常有名的一道菜。先用姜黄擦拭一遍猪肉，然后塞满各种香料，一般是香菜种子、柠檬草、酸橙叶、辣椒、黑胡椒、蒜、青葱、姜，和少许的高良姜。接着放在椰壳或木头上，烤至肉质鲜嫩，汁水饱满为止。

注意：点餐后，端到您餐桌上的，可能是猪的任何一个身体部位，但没有关系，不论是哪个部位，都一定会烹饪的非常好吃，所以请放心享用。

印尼什锦饭(NasiCampur)

NasiCampur的意思是"米饭大杂烩"，一般会有一些蔬菜、鱼或肉、加上一碗白米饭。这里没有统一的搭配方式，所以不同的餐厅，这道美食的搭配样式，也是不一样的。这也是有意思的地方，您永远不知道，您的米饭会搭配什么样的配菜。您可以把它看作是印尼式的开胃菜。

蕉香熏鸭(BebekBetutu)

芭蕉叶熏鸭可能是巴厘岛最特别的一道美食了。鸭子涂抹并填充了很多香料，包裹在芭蕉叶或者芭蕉树皮中，然后用点燃的稻壳火来熏烤。不同于随处可点的脏鸭餐，大多数的餐厅都要求提前一天预定这道菜，因为仅仅是烹饪的时间就需要12小时。

迷你拼盘(MiniRijsttafel)

这是一道可以和朋友一起分享的美食，Rijsttafel在荷兰语中的意思是"一桌米饭"。这是从殖民时代开始就有的一种说法。在不同的餐厅会有不同的样式，一般同时上桌的会是各种巴厘岛和印度尼西亚美味佳肴的拼盘，比如：烟熏鸭(BebekBetutu)、鸡肉、虾肉、鸡肉或猪肉沙嗲、巴厘岛式凉拌蔬菜(SayurUrap)、土豆炸肉饼、豆腐，以及一份黄姜饭(NasiTumpeng)。

脆皮春卷(SpringRolls)

谁会不喜欢脆脆的春卷呢？包裹着混合蔬菜和鸡肉泥的馅料，配上花生酱或甜辣酱。每一餐都是必点的一道美食。

加多加多(Gado-Gado)

这道"大拌菜"是印度尼西亚最知名的一道菜。事实上，这道菜是用花生酱拌的蔬菜沙拉。

尽管通常来说是一道凉菜，但热了吃也没问题。因为这道菜里基本是煮熟的豆角、菠菜、土豆、玉米、鸡蛋和豆芽，再配上黄瓜和豆腐。

您可以在巴厘岛的任何地方品尝到这些美味，从便宜的饭馆儿到高档的餐厅，从路边的小吃摊到奢华的酒店。这些美食中的原料都来自当地，因此可以保证全部菜品绝对新鲜。所有的辣椒粉和调料粉都是手工制成的，没有任何的再加工原料。

您可能会找到自己喜欢的风味，也可能发现这些都不合您的胃口。不要紧，美食的发现之旅最美妙的地方就在于此。不过我们可以保证，当您平常了所有的这些巴厘岛美食后，即使没有找到自己的最爱，被挑动的味蕾，也会为您带来美食灵感的。

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